岁末年初，寒意渐浓

绍兴柯桥区平水镇宋家店村的

水磨年糕共富工坊内却暖意融融、热气朝天

新年伊始，记者走进这座年糕工坊

只见柴火土灶熊熊燃烧

机器夹糕声与村民的说笑声交织成曲

白胖软糯的水磨年糕源源不断地从机器中“吐”出

空气中弥漫着浓郁的米香

早早拉开了新年的喜庆序幕

据了解

该工坊即日起进入全年最忙碌的时段

每天可为村民加工特色水磨年糕1500公斤

这份忙碌将一直持续到农历大年小年夜

用老底子的年味撑起村民的共富好日子

清晨七点，天刚蒙蒙亮，宋家店村的水磨年糕共富工坊已灯火通明。几位村民正有条不紊地忙碌着，浸泡透彻的新米颗粒饱满、晶莹剔透，从米缸中被分批舀出，送入研磨机中打成细腻的米浆；

另一边，师傅们将压干的米粉过筛后倒入木桶，架上柴火土灶慢蒸，蒸腾的热气顺着木桶缝隙溢出，瞬间将整个工坊笼罩在一片氤氲之中，米香混杂着柴火的焦香，让人垂涎欲滴。

“做水磨年糕讲究‘水好、米好、手艺好’，我们村山泉清冽，新米饱满，再加上老祖宗传下来的手艺，做出来的年糕糯性足、有筋道，还耐放。”工坊负责人宋国松一边翻搅着蒸好的糕花，一边向记者介绍，从浸米、研磨、压浆、筛粉到蒸制、碾条、切块，一块年糕要经过近十道工序，每一步都容不得半点马虎。

随着蒸好的糕花被趁热送入碾糕机，一根根洁白的年糕条顺势而出，几位村民分工协作，有的负责将年糕条切段，有的将切好的年糕整齐摆放在竹架上晾凉，还有的忙着将年糕装袋，脸上都洋溢着忙碌的笑容。

“以前做年糕都是各家各户自己忙，又累又做不多，现在有了共富工坊，机器齐全、手艺专业，我们带着自家新米来加工，每公斤只收加工费，省心又划算。”正在等候取年糕的村民宋大妈笑着说，每年元旦过后，来工坊加工年糕、购买年糕就成了村里的常态，不仅周边村的村民慕名而来，还有不少绍兴、杭州的市民专门驱车前来，甚至有订单通过快递发往北京、上海等地。

晌午时分，细雨纷纷。刚做好的年糕还带着余温，咬上一口，软糯中带着米香，满满的都是新年的味道。

在宋家店村，这小小的水磨年糕，不仅承载着绍兴人对新年“年年高升”的美好期许，更凝聚着乡村振兴的力量，在热气腾腾的工坊里，“蒸”出了一幅产业兴旺、村民富裕的乡村共富新图景。

（内容来源：笛扬新闻）