今秋的越城，桂花虽姗姗来迟，但弥漫全城的“桂香经济”却比往年更为热烈和多元。这股由花香牵引的消费热正逐渐打破季节的限制，通过一系列的创新实践，演变为一场持续数月的消费盛宴，展现出文化与商业融合的蓬勃生机。

大禹陵景区有400多株桂花树，有金桂、银桂、丹桂、四季桂等种类，是远近闻名的赏桂之地。往年游客们多是循香而来，赏毕即走。而今年，景区精心做足“留客”文章。为了延长短暂的桂花季，景区特意保留洒落的桂花，并巧妙拼砌成元宝等吉祥图案，营造出独具韵味打卡点，让游客的体验从单纯的“看”延伸到深度的“游”与“玩”。

除此之外，在桂花林最为集中的禹庙附近，景区开设了自营小食铺。桂花糕、桂花藕粉、桂花红茶、桂花气泡饮等一系列衍生品应运而生，其中尤以桂花红茶备受青睐。“游客非常喜欢这种沉浸式的体验，在漫天桂雨中品一杯温润的桂花红茶，氛围感是极致的，通过这些衍生品的开发，延长了‘桂花经济’周期。”大禹陵景区工作人员潘梦媛说。

与此同时，分布于各商业中心的传统糕点店敏锐地捕捉到了这缕商机。位于金帝银泰城的“阮大兴糕团”店铺内，刚出炉的流心桂花糕散发着诱人的热气与甜香。白色米糕上点缀着大朵的桂花干，不仅颜值上佳，内在更是经历了创新升级。

“其实基础款桂花糕我们已经连续做了五年，销量年年攀升。今年推出的创新流心口味，市场反响热烈，比基础款还畅销，平均每天能卖出五六十盒。”店员一边忙碌一边介绍。顾客胡女士品尝后赞不绝口：“这种糯叽叽的口感，桂花的清香和糯米的香甜交织在一起，是一种非常特别的体验。每到这个季节，就特别想念这一口。”

“桂香”同样席卷了茶饮市场。打开外卖平台，桂花风味的饮品，尤其是燕麦桂花拿铁，成为多家咖啡店的主推，店铺线上日均销量达到数十杯。“我们同时推出了桂花拿铁和桂花奶茶两款，桂花严选浙江产区的金桂，反复窨制，将桂香完美融合到茶底，并以干桂花点缀，吸引了一波尝鲜者。”位于书圣故里一家茶饮店店主介绍。

从景区到商圈，从传统小吃到新式茶饮，越城“桂香经济”的遍地开花，背后是消费模式创新的成功实践。业内人士说，“过去的‘桂花经济’很大程度上是‘看天吃饭’，花期一过，热潮便迅速消退。现在，从业者们不断通过产品创新和场景延伸，为‘桂花经济’注入新的活力，扩大消费群体，拉长了消费周期。”

（内容来源：绍兴日报）