因为今年有农历闰月，蛇年的除夕一直要到明年的2月16日，虽然还有3个多月时间，但记者发现，本地酒店的年夜饭已早早启动。

“我们的年夜饭包厢10月底前已基本订满，大部分都是老客户订走的。”东方御花园酒店负责人告诉记者，相比包厢，大厅的散客预订启动比较晚，一般要到春节前一两个月才会订完。

有酒店推出了早订早优惠的活动。“年夜饭是从10月18日开始启动预订的，包括二楼中餐厅的大厅和包厢，还有41楼的星空酒廊，都有位置可以预订。”绍兴世茂皇冠假日酒店餐饮部负责人告诉记者，目前他们年夜饭菜单已经上线，根据不同家庭的用餐需求，年夜饭套餐的价格不等，分别可供每桌6—8人、18—22人享用。相关套餐除了除夕夜吃年夜饭，还可以在大年初一到初五之间使用，目前已经有不少顾客在咨询。“我们建议除夕前后包厢餐位要尽早预订，早预订还可享受8.8折优惠。”

和传统酒店主推包厢或者大厅里的年夜饭不同，本地的宴会中心根据自身场地特点继续推出歌舞伴宴式的年夜饭。“我们这里都是大的宴会厅，没有包厢，所以2026年初会继续推出‘海虹百福团圆家宴’，现场不仅有歌舞节目伴宴，还有游戏、抽奖等互动环节，很多客户就是冲着我们年夜饭热闹的氛围来下单的。”海虹舫国际宴会中心负责人告诉记者，目前年夜饭已经订出30多桌了，大部分都是回头客，2026年的年夜饭套餐还是会继续让利促销，主要是让更多客人了解宴会中心的格调和菜品。

记者联系本地多家老字号酒店、连锁餐厅和网红餐厅了解到，目前年夜饭预订均已陆续开启，而且来饭店吃年夜饭的性价比可能更高。“往年除夕夜来酒店团圆聚餐往往一桌难求，所以大部分餐饮企业都会根据市场供需情况适当抬高价格，因此和平时的餐标相比，年夜饭的定价会有一定程度上浮。”一家酒店负责人坦言，但在今年的消费大环境下，市民用餐选择更加理性，所以他们对年夜饭的菜单做了一些调整，整体定价会在龙年除夕的基础上打9折。

与此同时，和外出去酒店吃年夜饭相比，本地更多家庭会选择在家里吃团圆饭，而如今一些由80后、90后负责操办的年夜饭，则有外卖、半成品菜的助力。“2024年是在本地酒店预订了年夜饭外卖，除夕当天下午送到，晚上热一下就直接上桌；2025年是在网上买了10道年夜饭半成品菜，解冻后简单烹饪就能吃了，省去了自己买菜、洗菜和配菜的繁琐。”90后市民林女士告诉记者，蛇年除夕也会提前征集一下全家人的口味意见，仍以采购外卖或者半成品菜为主，另外搭配一些可以简单烹饪的海鲜、牛排等大菜，还是选择在家吃年夜饭。（内容来源：绍兴晚报）