编者按：“双11”、元旦接踵而至，吹响岁末商战的号角。走过十余年的“双11”，今年有哪些新趋势、新玩法？越城在这场年度消费盛宴中，又将涌现哪些新热点、展现何种新气象？即日起，本报推出“嗨购‘双11’ 记者看市场”系列报道，多路记者将深入餐饮、服饰、传统经典产业、新兴前沿产业等细分领域一线，走进商场、探访企业、对话从业者，捕捉市场最新脉动，记录消费前沿风景，以记者的专业观察与独立思考，解析现象背后的趋势，助力越城经济在高质量发展道路上走得更稳、更好。

“前方671杯制作中”，上午点的单下午才取餐

“奶茶热”背后的幸福密码

“开业第一天等待400多杯的‘另茶’终于喝上了！”“上午点单，下午取餐，等待3小时终于让我喝上了！”近日，一家名为“另茶”的新式茶饮店在绍兴掀起消费热潮，成为本地社交媒体上的热门话题。一杯奶茶的火爆背后，不仅是味蕾经济的强势崛起，更折射出越城首店经济的蓬勃发展态势。

昨日中午时分，记者打开“另茶”线上点单小程序看到，实时显示前方仍有112杯饮品正在制作中。记者在12点42分线上下单后，直至13点30分才收到取餐提醒，即便如此，“另茶”门店前，仍不断有消费者前来扫码下单，热度丝毫不减。

“之前去上海旅游时喝过一次，很喜欢，没想到现在绍兴也开出来了。”在取餐区，市民小张举着刚拿到的奶茶，对着门店招牌打卡拍照。她告诉记者，前几天刷小红书时，看到有网友分享排队等候近三小时、订单排到五六百号的盛况，感觉很新奇。自己特意等了几天才下单。记者注意到，取餐区的长条桌上，装满奶茶的外带袋已经摆满了整张桌子，店员已经架起了第二张桌子放奶茶外带单。

“在家门口就能喝到网红奶茶，幸福感满满！”小张的话道出了如今越城很多年轻消费者的心声。据了解，“另茶”品牌源自苏州，凭借其首创的“泰式咸法酪”等特色饮品在上海、深圳等一线城市迅速走红。10月26日开业的绍兴天地店不仅是该品牌在绍兴的首家门店，更是其在杭绍甬地区的首店。

“在越城开‘另茶’绍兴首店，正是看中了这里旺盛的消费需求和年轻的消费群体。”“另茶”加盟商姜先生说。他之所以果断布局越城，源于年初另一个奶茶品牌“本就”的成功试水。今年1月，“本就”绍兴首店入驻绍兴天地，开业初期日均排队订单达350杯，强劲的消费势头让他看到了越城市场的巨大潜力。“原本预计‘另茶’开业初期日均排队100多杯，没想到峰值直接冲到近700杯，远远超过了我们的预期。”姜先生透露，接下来计划将更多优质餐饮首店引入越城，丰富市民消费选择。

无独有偶，同期在绍兴银泰百货开业的“泰柯茶园”绍兴首店，同样凭借极具吸引力的开业活动收获超高人气。打卡收藏送mini甜筒、指定饮品买一送一等福利，迅速俘获大批年轻消费者，成为银泰商圈的新晋“流量打卡点”。

一杯奶茶的热度，正是越城首店经济蓬勃发展的生动缩影。数据显示，今年以来，越城区已成功引进各类首店50余家，形成消费增量超3000万元。从绍兴天地七成的城市首进品牌占比，到银泰商圈不断扩容的首店矩阵，这些带着“首次亮相”标签的商业体，正成为激活消费的“流量密码”。

“当代年轻人对奶茶的追捧，早已超越饮品本身的范畴。”业内人士宋先生分析，在年轻消费群体心中，奶茶不仅是味蕾的享受，更成为社交互动的“硬通货”和情感表达的载体。而首店所具备的稀缺性、新鲜感和独特体验感，恰好契合了年轻人追求个性、乐于分享的消费心理。“越城的奶茶热，表面上是饮品行业的消费热潮，深层次来看，是首店经济释放的消费活力，更是城市年轻态、时尚化发展的生动注脚。”

（内容来源：绍兴日报）