绍兴黄酒龙头，牵手啤酒龙头。10月15日晚，古越龙山在官方公众号宣布，与华润啤酒达成战略合作，两大酒类头部企业首度联名。

古越龙山董事长孙爱保来到北京华润大厦，受到华润啤酒金汉权的招待，金履新总裁一职才5天。

“打造独一无二的‘黄酒精酿啤酒’。”官方披露，这款产品将在今年上市，先在华东地区试点推广，再逐步拓展至全国。“这是古越龙山发展史上的重要一步。”孙爱保如此评论。

这场跨界联名背后，其实有更高层的搭桥。

在签约现场，孙爱保透露，这是落实省政府战略合作的具体行动。

7月初，浙江省政府与华润集团签署深化战略合作框架协议，称围绕提振和扩大消费、大健康等领域，开展多层次、多形式的全面合作。

古越龙山由绍兴国资控股，绍兴黄酒集团持股38.52%。

现在，年轻群体“轻饮酒、重微醺”风潮兴起，黄酒和啤酒同为低度酒饮，两家瞄准的，正是低度悦己的消费红利。

“黄酒的醇厚甘甜与啤酒的清爽利口，可通过工艺创新形成互补，打造‘既有黄酒之韵、又具啤酒之畅’的复合型体验。”孙爱保称，华润啤酒遍布全国的营销网络，以及成熟的市场运作经验，将为联名产品提供强大的渠道支撑。按照初步规划，联名产品或将切入露营、音乐节等场景，触达更广泛的年轻消费群体，这也有助于黄酒打破“传统老酒”的印象。

“初期，预计新品会因新鲜感和话题性，获得一定关注。”科方得智库研究负责人张新原对此态度谨慎，他告诉记者，产品的长期竞争力，还需看口感、定价和营销策略的配合。密集求变孙爱保团队，正在密集求变。今年6月，古越龙山旗下品牌状元红，推出冰彫气泡黄酒。

记者在天猫官方旗舰店看到，状元红气泡黄酒售价为15.9元/500ml，显示已售400+。

“黄酒要振兴，就得和年轻人交朋友。”有古越龙山高管表示。2022年以来，古越龙山已陆续推出咖啡黄酒、青柠黄酒、黄酒冰淇淋等创新产品，以及梅子酒、糯米威士忌、精酿黄啤等非黄酒产品，发力年轻化。管理层还尝试开设小酒馆、慢酒馆等业态，在线下场景寻找增量。

“黄酒年轻化是一个长期过程，目前仍处于探索阶段，需要持续的产品迭代和营销投入，才能形成稳定的消费群体。”张新原评论说。在这种情形下，华润啤酒则是强援。对比古越龙山，新伙伴的体量大许多，其2024年营收高达386亿元，体量几乎是20倍，且具有全国性的销售网络。据披露，其在全国有230万家餐饮终端和1.3万家经销商网络。

（2025年10月17日 《21世纪经济报道》 谢之迎 文字有删节）