秋冬季有一类水果，不仅酸甜多汁，更能缓解干燥，其含有的独特活性成分，更是预防血栓形成的“高手”。最新一项研究发现，这类水果含有一种特殊的“宝藏成分”，能有效降低血栓风险，保护心血管健康。它就是——柑橘类水果。

2025年8月，中国科学院昆明动物研究所的研究人员在《细胞报告医学》期刊上发表的一项研究显示，高脂饮食会加剧血栓形成，而柑橘类水果含有一种特殊的“宝藏成分”——橙皮苷，可以帮助预防血栓形成。

研究发现，高脂饮食会促进肠道中多形拟杆菌增殖，并促进其产生棕榈酸，较高的棕榈酸水平会抑制人体内抗凝血蛋白，从而增加血栓形成风险，最终可能引发心血管疾病。

而柑橘类水果中富含的“橙皮苷”，能像一块“盾牌”，阻断棕榈酸对抗凝血蛋白的抑制，从而减少血栓形成。

柑橘类水果种类很多，包括橘子、柑子、橙子、柚子、柠檬等。柑橘果实色香味兼优，果汁丰富，风味优美，除含糖分、有机酸、膳食纤维、矿物质外，还富含维生素、多种甙类物质，营养价值极高。

不过，吃柑橘类水果的时候要注意以下3点：

1.不要空腹吃。橘子中含有大量糖分和有机酸，空腹吃橘子会刺激胃黏膜，使胃酸分泌，可能引起脾胃满闷、打嗝泛酸等不适症状。2.三类人群（患有糖尿病的人、有消化疾病的人、肾功能异常的人）慎吃，否则可能加重病情甚至出现危险。3.不与药物同吃。柑橘类水果中或多或少都含有呋喃香豆素，其中果皮较厚的柚子、橙子中呋喃香豆素含量较高。它能显著抑制肝脏中负责分解药物的关键酶，使部分药物无法被正常代谢，带来疾病风险。

（内容来源：人民日报健康客户端）