为普及食品安全知识，树立健康饮食观念，10月18日上午，绍兴市食品安全工作联合会、绍兴市食品药品安全委员会办公室组织的“小手拉大手，食品安全一起守！”主题研学活动在浙江一景生态牧业有限公司顺利举行。学生和家长共63人开启了一场别开生面的乳品安全与现代化生产探索之旅，零距离感受牛奶生产的神奇和魅力。

活动伊始，一杯杯即热杀菌的鲜牛奶唤醒了同学们的味蕾，让大家对一景鲜奶有了最直观的认识。大家在工作人员的引导下，走进了被誉为现代化“奶牛公寓”的养殖基地。透过观光走廊，学生们饶有兴致地观察了奶牛们舒适的生活环境，了解了奶牛的品种、产奶周期以及科学饲养的奥秘。对于“奶牛一天要吃多少饭？”“为什么奶牛要听音乐？”“奶牛为什么喜欢睡觉？”这些有趣的问题，讲解员都给予了生动详细的解答，让大家对保障奶牛健康、高效生产的现代化管理手段有了深入的了解。

在“乳品知识小课堂”上，通过动画视频和展板，专业人员深入浅出地讲解了奶牛如何有序地走上巨型转盘式挤奶机；牛奶中富含蛋白质、钙、维生素等核心营养成分及其对人体健康的重要作用；分享了实用的家庭乳制品保存技巧。当了解到刚挤出的牛奶会经过严格的巴氏杀菌和冷链物流才能送达消费者手中时，大家对现代化科技保障下的乳品安全与品质发出了由衷的赞叹。

活动的最后环节“我是小小品鉴师”则将气氛推向高潮。参与者们在指导下学习通过看、闻、尝等方式品鉴酸奶、全牛奶冰淇淋、奶制吐司等不同乳制品的风味与质地。同时，问答趣味挑战不仅锻炼了孩子们的感官敏锐度和观察力，也提升了他们的表达与协作能力，加深了对乳制品食安知识的印象。

此次“小手拉大手，食品安全一起守！”研学活动，通过沉浸式的参观、高科技的展示和互动式的体验，成功地将食品安全意识从课堂延伸到生产一线。它不仅让参与者，特别是青少年，深刻理解了“一杯好奶”的诞生全过程，增强了食品安全信心，更通过“教育一个孩子，影响一个家庭”的方式，有效营造了全社会共同关注、守护食品安全的良好氛围。