近日

记者来到位于绍兴柯桥兴越路的浙果壹号水果店

只见一排甘蔗错落有致地竖成“小森林”

店员小赵正手持砍刀

熟练地削去甘蔗根部的泥土

再根据顾客需求将甘蔗切成小段

提前上市！头茬甘蔗开卖

目前甘蔗已上市

在绍兴各大水果店、农贸市场

不少市民纷纷前来抢先尝鲜

记者走访绍兴柯桥丁丁果业、裕民农贸市场内水果店等发现，红皮甘蔗零售价普遍在每根12至15元，青皮甘蔗则为每根20至23元。

“红皮甘蔗节点密集、口感松软；青皮甘蔗节点稀疏、口感更脆甜。”店员小赵介绍。

据了解，当前柯桥区市场销售的甘蔗主要来自广西等地。甘蔗的甜度与气温变化密切相关。虽然现在的甘蔗汁水清甜，但风味还未达到顶峰。等到十一月后，随着昼夜温差加大，甘蔗糖分进一步积累，届时口感将更加脆甜，预计销售旺季将在冬至前后到来。

个头很大，长得像竹竿一样的甘蔗

很多绍兴人爱吃

但如何挑到一根“靓蔗”？

也是有技巧的哦！

1.要选粗细均匀、握在手里沉甸甸的；

2.表皮有光泽的最好，节长较长的可食用部分更多；

注意：如果切开发现甘蔗芯变红，千万不要吃，那可能是霉变产生的毒素，即使切掉变红部分也不可食用，应整根丢弃。

你喜欢吃甘蔗吗？

有没有去买青皮甘蔗尝鲜呢？

欢迎评论区见！

（越牛新闻综合笛扬新闻）