二楼越剧悠扬，楼下游客如潮。

　　■ 记者 王宏超 文/摄

　　这个国庆中秋假期，鲁迅故里同往年一样人流如织，但与往年不同的是，夜幕降临后，这里的喧闹依然不减。在鲁迅中路与新建南路交会的黄金十字路口，“醉越宴”二楼那座悬于半空的戏台，吴音婉转、水袖轻扬，成为今年国庆期间一道动人的风景。台下游客仰首凝望，掌声如潮。这座看似轻盈的“空中戏台”，承载的不仅是越剧的百年回响，更是一个家庭二十余年来对一方水土的深情与坚守。

　　“不只是吃饭，更像是走进了一部活的绍兴文化志。”一位从上海专程而来的游客说。老板娘石笑英穿梭于桌席之间，笑容温煦。从她的身上，我们看到了一段从8家特产店到一家非遗餐厅的转型之路。

　　石笑英来自“珍珠之都”诸暨山下湖。丈夫钱先进家族数十年深耕珍珠产业，而她，却因一次探亲之旅与绍兴结缘。本世纪初，在鲁迅故里景区，她敏锐地嗅到商机，迅速开出8家门店——蓝印花布、珍珠首饰、龙须酥、绣花鞋……她还成为景区最早引入现场制作龙须酥的商户，惊艳无数游客。但石笑英很快意识到：游客需要的不只是特产，更希望能深层次体味绍兴独特的文化。“他们需要一个能坐下来，真正‘品尝’绍兴的地方。”于是，开一家真正具有文化底蕴的餐厅，成为她心中挥之不去的念头。

　　“做餐饮？投入大、竞争强，特产卖得好好的，何必冒险？”旁人的质疑没有动摇她。2018年，鲁迅故里核心区原古玩城地块释放，她毅然拿下，打造出“醉越宴”的前身——“大牌楼”。

　　不过，要在鲁迅故里抢“鲁迅饭”吃，并不是一件容易的事。这里餐馆林立，新餐饮品牌又层出不穷，石笑英明白，只有做出真正具有辨识度的文化体验，才能站稳脚跟。为此，她决定把“醉越宴”打造成一个“可以吃的绍兴非遗展厅”。光是门头与外观改造，她就投入了数百万元。她坚持使用老旧石板、原木榫卯，在店内复刻“小桥流水”“曲水流觞”，甚至将一座真实的石桥搬进餐厅。“这不是装修，是造境。我们要让客人一步入内，就仿佛走进浓缩的绍兴。”她说。有资深食客评价：“本身处于黄金地段，却没有坐享其成。‘醉越宴’拥有高端饭店品质、平民消费价格，更有整体氛围感的加持，形成了这家饭店的竞争优势。”

　　从“大牌楼”到“醉越宴”，不只是名字的转变，更是定位的跃升——“醉”在绍兴，“越”是根脉，“宴”邀天下客。石笑英相信，文化味，就是最珍贵的情绪价值。

　　然而创业之路多艰。餐厅开业不久，疫情袭来，她前后损失数百万元。在最艰难的时刻，是丈夫在背后毫不犹豫地支持。“他用做珍珠生意赚来的钱，不断往餐厅‘输血’。”石笑英语气平静，却字字坚定。

　　一家人把新家安在城南，便于丈夫往返于诸暨与越城之间，一边稳住珍珠本行，一边支持妻子的情怀。“没有他，就没有‘醉越宴’的今天。”这份“以商养文”的格局与魄力，成为餐厅穿越风雨的最大底气。

　　真正让“醉越宴”破圈的，是今年国庆期间亮相的“空中戏台”。这个点子来自女儿钱洁婷。年轻一代的思维活跃，懂品牌、擅传播，此前在她的策划下，对接CCTV平台，在小红书、抖音等平台策划话题，流量精准转化为了销量。此番，她提出将二楼阳台改造为开放式戏台，每晚安排越剧演出。果然，演出视频迅速在社交媒体发酵，引发年轻人集体打卡热潮。“我们要让越剧不只被听见，还要被看见、被传播。”钱洁婷表示，一座戏台，既做了文化传承，也成了品牌营销的亮点。

　　除了越音袅袅，石笑英还精准捕捉到另一重文化需求——鲁迅故里是课本里的胜地，游客多是携子同游的家庭。为此，她在“醉越宴”中巧妙融入了“金榜题名”主题元素：包厢以“树人堂”“三味书屋”等命名，墙上饰以绍兴历代状元轶事，并推出寓意美好的“状元烤鸡”“步步高升”等特色菜品。正是通过这样敏锐的文化触角，餐厅成功圈住了一批重视教育、寻求深度文化体验的固定家庭客群。

　　如今的“醉越宴”，已成为鲁迅故里独特的文化地标。它不仅是一家餐厅，更是一座没有围墙的越文化体验馆。有食客评价：“这里的菜，抓住人的胃；这里的戏，抓住人的心。”

　　目前，石笑英正计划将“空中戏台”向社会开放，与相关协会、单位合作，让更多游客在此感受绍兴文化的魅力。“我们希望，每一个走进这里的人，都能带着对绍兴的眷恋离开。”夜幕低垂，石笑英穿梭店堂，寒暄熟客，叮嘱员工，在此20余年，她已经习惯了与天南海北的游客聊天，在过程中获取乐趣和知识。此刻，二楼越音婉转，台下宴饮正酣，窗外千年古街流光溢彩。