9月27日上午，绍兴市越城区食品药品安全委员会办公室、绍兴市越城区市场监督管理局组织开展了第二期“越享食安•共富童行”科普研学活动，带领30名学生们走进越城区富盛镇上旺村，通过四个特色站点的实地探访，给学生们上了一堂生动的“行走食安课”。

探索红色记忆，食安理念萌芽。活动首站来到上旺精神陈列馆，讲解员结合上千件农耕实物与影像资料，为学生们讲述“八把山锄创大业”的奋斗故事。学生们穿梭于上旺村乡村振兴的岁月长卷中，这里不仅展现着村庄产业从无到有、从弱到强的蝶变，更暗藏着食品安全的“隐形密码”。“上旺村产业能在市场立足，靠的就是对食品安全的坚守——过去发展传统农业，严把农产品质量关；如今拓展食品产业，更是将安全标准贯穿始终”，讲解人员娓娓道来，沉浸式的红色教育为后续食安科普奠定了精神基础。

面包香里实践，食安流程“解码”。在cycle面包制作区，一场“食安实操课”火热进行。专业师傅先抛出“灵魂三问”：面粉如何选才安全？酵母储存有啥讲究？揉面环境咋保障卫生？随后，学生们化身“小面包师”，在工作人员的指导下遵循食品安全规范体验面包的制作。“原来面包好吃的背后，藏着这么多食安学问！”一位学生拿着刚出炉的面包，真切感受到食品安全是“做”出来的。

企业走访探秘，食安赋能共富。研学活动还安排学生们参观了周清黄酒和旺咖科技。在周清黄酒，学生们了解到黄酒酿造过程中，从糯米的筛选、浸泡，到酒曲的使用、发酵环境的控制，每一个环节都有严格的食品安全标准。而在旺咖科技，大家循着咖香参观从烘焙到冲泡的全流程，了解到企业以药企标准建立咖啡豆品控体系，每一环都有严格检测，学生们深刻认识到科技赋能对食品安全的重要性，以及食品安全对企业发展和乡村产业振兴的支撑作用。

此次研学通过“看、听、问、思”相结合的方式，融合红色传承+食安科普，既让学生们读懂了上旺精神在乡村振兴中的传承力量，更将食品安全理念深植于心。