山核桃和香榧一样，是秋冬季江浙一带的网红炒货。绍兴虽然不是山核桃的主产地，但在诸暨市岭北镇，当地种植山核桃已有20多年历史，以绿船山庄为例，130多亩山林中也种植了部分山核桃树。“今年种山核桃的山林租出去了一部分，所以整体收成不多。”绿船山庄负责人陈建芳告诉记者，以往要等白露以后开始采收山核桃，今年天气比较干旱，山核桃落果时间早，不少农户提前把山核桃打下来了。“我已经收到客户给我寄来的山核桃新货了，说是让我尝尝第一口的味道。”开办企业的林先生说。

记者了解到，今年气温适宜，山核桃的质量和产量普遍较去年有较大提升。“今年是山核桃的丰收年。”有农户表示，去年因为天气原因，部分农户家里的山核桃林挂果率只有一两成，今年山核桃产量基本恢复到满额，外壳比去年大了一圈，饱满度也不错。

值得一提的是，今年山核桃的价格也从去年的高位回落。“我们这里的山核桃一般也是拉去临安加工，去年因为产量少，批发价就接近翻倍了，今年批零价都比去年有所回落。”陈建芳表示，今年的山核桃价格更亲民一些，加工好的成品价格在120—140元/公斤，一般到国庆假期会迎来销售旺季。（图片由受访者提供）（内容来源：绍兴晚报）