9月16日,我国东海结束了长达四个半月的伏季休渔,迎来全面开捕。是继8月5日专项特许捕捞后的“大开渔”,带鱼、大小黄鱼等更多种类的东海海鲜也将陆续“游”回餐桌。
浙江的老饕们,是不是已经在惦记着海鲜大餐了?
据央视财经消息:9月17日,连云港市赣榆区海头中心渔港数十艘渔船陆续靠岸,目前当地市场上梭子蟹、带鱼等海鲜种类齐全,价格较开海前下降了三到五成。
当地海鲜商户表示:现在开海了,鱼类多品种也多,以前带鱼最贵的时候得一百多元一斤,现在最贵也就是五六十元一斤。
杭州情况如何?
今天(9月18日)一早,记者接到网友报料,今年的第一批东海带鱼已经到货了。于是记者走访了杭州的海鲜市场,替大家灵灵市面。
实习生 吴香钰 摄
批发市场:
今年小黄鱼涨价了
早上8点多,记者来到杭州水产市场。“大开渔”后,商户们早就做好了迎接“海鲜洪峰”的准备。
正在卸货的卡旁,是一箱箱被搬下的新鲜海货。一旁的摊主一边按照海鲜的大小、种类和品相分拣着海鲜,一边接着电话处理订单。
新到货的海鲜主要是带鱼、鲳鱼和小黄鱼等。
王女士的档口距离市场入口处不远。档口前十几个泡沫箱里,装着各式各样的新鲜海鲜,数量最多的是带鱼、小黄鱼和海虾。王女士说,这些都是凌晨时分从舟山拉来的新鲜货。
王女士在整理货物 实习生 吴香钰 摄
“前两天就有不少老客来打听,一早上也订出不少。”王女士说,来预订的好多都是做餐饮的,每次预订量不小,平时生意好的时候,一天能卖几百斤海鲜。“大开渔”后,随着新鲜海鲜陆续到货,王女士相信生意会越来越好。
王女士摊位上的带鱼和小黄鱼 实习生 吴香钰 摄
王女士家的带鱼按照品种分为三档,普通的网带、钓带,还有舟山的小眼睛油带,每斤的售价在20~60元不等,这个价格跟去年差不多,但今年小黄鱼贵了一些,“去年小黄鱼一斤35元,今年至少40元。”
不远处的商户欧女士正看着手机上的订单。前一天深夜刚到的新鲜货,一早就被几个合作多年的老客户抢购了。
“周中主要是以批发为主,周末的话,零售的量会多一点。”欧女士在市场里卖了近十年的海鲜,在她看来,今年海鲜的行情,跟往年差不多。
“带鱼、鲳鱼基本还是原来的价格,就是小黄鱼普遍比去年贵了一丢丢。”
实习生 吴香钰 摄
舟山
全面开捕后海鲜的种类更丰富了,但价格与此前基本持平。
定海当地经营户们表示,随着中秋、国庆假期到来海鲜的价格将会上涨等中秋、国庆假期过去,各类海鲜量也上来后价格会回落。
部分海鲜零售价格如下:梭子蟹40-70元/斤、带鱼20-40元/斤、梅鱼25-50元/斤、鲳鱼20-100元/斤、马鲛鱼20-25元/斤
宁波
宁波水产品批发市场首批到货约260吨以带鱼、鲳鱼、黄鱼、龙头鱼为主。
经营户陈涛介绍:当前以小船货为主,大规格鱼数量不多,“鲳鱼批发价每斤15元左右,黄鱼批发价每斤18元左右。鱼类价格比去年同期稍有下降。大船的货还要等4、5天左右,量大价会更优,但大规格的高档鱼因送礼需求,价格会上涨。”
经营户马俊表示:目前带鱼、鳗鱼、红虾到货较多,价格更实惠了,红虾批发价每斤22元左右,鳗鱼批发价每斤10元,带鱼批发价每斤10元-12元比上月降了两三成。
农贸市场、餐饮酒楼:
吃客们也闻香而至了
记者走访发现,不仅大型批发市场,许多农贸市场和餐饮酒楼,也迎来了东海海鲜上新。
温岭人方大姐在杭州卖了20多年的海鲜。上午10多点,记者来到她位于凤起路农贸市场的摊位前。档口上新鲜的带鱼和鲳鱼最多,基本占据了一半的档口,其他的海鲜,除了各种鱼还有虾、蟹等十几种海货。
方大姐的档口 记者 杨云寒 摄
方大姐说,这些海货,也都是前一天夜里从温岭和舟山的码头上直接拉过来的。
摊位前,问价的人不断,很多都是老客。
“价格跟去年差不多,带鱼每斤25~100元,鲳鱼每斤15~130元,小黄鱼嘛,二三十元的,五六十元的都有。”方大姐说,鱼的价格相差这么大,主要是看品种,摊位上的带鱼有两个品种,普通带鱼价格比较低,每斤在20~60元不等,小眼睛油带肉质更肥美,价格肯定会更高,最高一斤能卖到100元,鲳鱼里面,鳞鲳的价格要比白鲳更高。
顾客陈女士领着一袋叶子菜路过,在方大姐的摊位上挑了一条一斤多的油带,让方大姐切成段,打包带走。陈女士说,盼着这新鲜的带鱼已经好几个月了,“我也是温岭人,从小在海边长大,一直喜欢吃着带鱼,前两天看到东海开渔的消息,也知道该上市了。”
不过因为刚刚开渔,很多顾客还不知道东海海鲜上新的消息。“按照往年的经验,到了周末来买的人肯定会更多一些。”方大姐期待今年的海鲜能大卖。
位于上城区涌金广场的大唐海鲜,店长周先生告诉记者,今年8月5日“小开渔”后,店里的新鲜海鲜陆续到货,但当时海鲜的种类很少,供应量也比较低,“之前鲳鱼一天最多只能进两三条,很多时候还拿不到货,现在鲳鱼一天能进五六条,带鱼和小黄鱼一天分别能进十几条和100多条。”
店里的海鲜都是从舟山运过来的,“前一天深夜11点多刚刚拉上岸,第二天中午就送到餐桌上了。”
随着大量新鲜海鲜到货,来店里的食客也比之前更多了。周店长说,这两天一到饭点,店里基本就满座了。
(越牛新闻综合潮新闻、“定海山”微信公众号、宁波发布、央视财经等)
作者: 编辑:尉立丹