开学首日，师生们一踏入校园便能惊喜发现，食堂已悄然换上“新颜”，那些藏在细节里的改变，正以崭新姿态迎接大家归来。

今年，绍兴市承担了60家省政府民生实事中小学校食堂提档升级建设任务，各地各校严格对标“三规范一提升”建设要求，抢抓暑期施工“黄金期”实施提档升级，市场监管部门重点加强指导，确保秋季开学食堂以新颜迎新生。

一、前置“看诊”定方案

聚焦中小学校园食品安全专项整治行动中发现的学校食堂硬件基础和现场管理不规范等问题，逐校开展把脉问诊与系统体检，“一校一策”制定个性化改造提升方案。对涉及重大改造学校，根据《绍兴市学校食堂设计建设指导办法》，提前参与图纸设计，确保食堂流程布局符合食品安全要求。

越城区分管副局长现场踏勘民生建设单位，优化图纸设计

工作人员指导学校进一步优化改造提升方案（诸暨市）

工作人员现场指导学校推进改造提升工程（滨海新区）

二、精准“施策”促提升

围绕食堂“硬件达标、管理提效”核心目标，构建“现场检查+技术帮扶”双轨机制，并实施“一校一员”专属跟踪机制，派驻执法人员提供定制化专业化指导服务，全程紧盯食堂改造工程进度，及时解决建设难题，指导优化现场管理流程，推动学校食堂硬件设施升级与管理水平提升同频发力，实现双提升。

柯桥区学伟小学改造前后对比

嵊州市城北小学改造前后对比

三、严格“核验”固成果

紧扣“硬件设施规范化+现场管理精细化”目标，联合教育部门对食堂改造成果实行“一校一核”严格核验，从硬件改造升级到现场管理提升、从操作流程规范到安全责任压实，确保改造无死角、标准不打折。同时，针对性开展秋季校园食品安全培训7期，强化从业人员安全意识与操作能力，进一步筑牢校园食品安全防线。

诸暨市举办学校秋季开学食品安全培训，市局分管领导专题授课

上虞区举办校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治工作培训

学校食堂提档升级，不仅是硬件设施的“换新”，更是校园食品安全保障的“提质”。接下来，市场监管部门将持续深化校园食品安全监管，推动食堂从“达标运行”向“优质管理”迈进，为校园食品安全筑牢长久防线。