十月是大闸蟹最肥美的时节,雌蟹蟹黄饱满如金,雄蟹蟹膏晶莹似玉,肉质鲜甜细腻,被誉为“味中极品”。此时蟹脂丰腴,蒸熟后蟹黄流淌、蟹肉紧实,搭配姜醋更显风味。阳澄湖大闸蟹作为地理标志产品,以“青壳白肚、金爪黄毛”著称,十月开捕的雄蟹性腺发育最佳,口感醇厚。食用时需清除蟹胃、蟹心等部位,佐以黄酒驱寒,方不负秋日馈赠。
北海小学新河弄校区320班:金玥浠
指导老师:杨仙君
作者:越牛新闻见习记者 丁浩沨 编辑:张艺涵
十月是大闸蟹最肥美的时节,雌蟹蟹黄饱满如金,雄蟹蟹膏晶莹似玉,肉质鲜甜细腻,被誉为“味中极品”。此时蟹脂丰腴,蒸熟后蟹黄流淌、蟹肉紧实,搭配姜醋更显风味。阳澄湖大闸蟹作为地理标志产品,以“青壳白肚、金爪黄毛”著称,十月开捕的雄蟹性腺发育最佳,口感醇厚。食用时需清除蟹胃、蟹心等部位,佐以黄酒驱寒,方不负秋日馈赠。
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