下午1点，上海游客林女士和闺蜜们刚逛完大佛寺景区，便坐上路边免费的接驳车直奔南街而来。

“在新昌，我们碰到的每个人都特别热情友好！他们还让我们一定要来‘碳水王国’，尝尝小吃。”看到南街上各种各样的新昌本地特色小吃，林女士一行4人很惊喜。

林女士不知道的是，就在几年前，位于新昌老城中心的南街还只是一条商铺不多、人气不旺的普通老街。

南街虽老，但毗邻大佛寺风景区、康乐广场，拥有别处无可比拟的地理优势。2023年，新昌因为“碳水王国”火爆出圈，完成改造提升的南街也由此而“活”：68幢老建筑修旧如旧，陆续入驻的50多家特色小吃店则构成一幅充满烟火气的美食地图。

得知县里有意将南街打造成“碳水王国”，梁立江和妻子带着自己的“小一鲜”芋饺店入驻。此前，梁立江和妻子已经开了30多年芋饺店，积累不少老客户。

“生意很好，最多的一天有两三万元营业额。”梁立江说，店里的芋饺是全手工制作，生意最忙的时候要叫10多个帮工。除了现煮芋饺，梁立江的店里还提供速冻芋饺，不少游客在尝鲜后会选择带一些回家。

如今，南街已经成为外地游客来新昌必到的打卡地。在这里，大家能将春饼、芋饺、蒸汤包、三角饺、新昌炒年糕等新昌特色小吃一网打尽，日客流量最高时突破3万人次。

爆红靠运气，长红靠功力。为了经营好南街，新昌颇下了一番功夫，不仅开通了连接大佛寺景区的免费接驳车，还开通了嵊州新昌高铁站至南街的“碳水专线”。同时，新昌县城控集团还成立了专门的团队运营南街。

“每当节假日，我们都会推出相应的特色活动。”新昌县城控集团公设公司街区运营科副科长梁方园告诉记者，今年以来，南街已成功举办各类大型活动16场，累计吸引游客超80万人次，同比增长约13.8%，街区营收额突破1860万元，同比增长约26.9%，实现了人气与收益的双丰收。

（内容来源：绍兴晚报）