当蝉鸣撕开盛夏的序幕，湿热气候如同无形的网，困住脾胃运化的节奏——食欲不振、腹胀嗳气、夜间辗转难眠成了不少人的“夏日困扰”。

中医典籍《本草纲目》早有记载：“橘皮苦能泻能燥，辛能散，温能和。”作为柑橘类果皮经三年以上自然陈化的产物，陈皮的香气与药效会随存放时间升华——研究表明，三年以上陈皮的挥发油含量显著降低，黄酮类化合物（如橙皮苷）含量则逐步攀升，这正是其理气健脾、燥湿化痰功效的核心物质基础。

一片合格的陈皮，需历经“采果—开皮—晾晒—仓储”的漫长陈化。在广东新会等地，传统匠人至今遵循“三蒸三晒”工艺，让阳光与时间共同赋予果皮独特的药香。也正因如此，民间才流传着“一两陈皮一两金”的说法。

天津中医药大学第一附属医院针灸部副主任医师董正妮介绍，《本草纲目》中记载，陈皮可理气健脾、燥湿化痰。推荐3个实用配方↓↓↓

①陈皮3克+生姜2片：

解表散寒、燥湿化痰，适合乏力畏寒者饮用。

②陈皮3克+黄芪10克：

益气固表、健脾祛湿，适合气血不足、湿气重的人群饮用。

③陈皮5克+胎菊3～4朵：

清热解毒、清肝明目，适合肝火旺盛的人群饮用。

（越牛新闻综合CCTV生活圈、中国食品报官方平台）