“去酒店的便民大食堂吃饭，没想到排队的人这么多！”8月6日中午，市民陈女士带着放暑假的儿子一起去外面吃饭，离开餐还有十几分钟，绍兴世茂皇冠假日酒店一楼的便民大食堂入口就已经有人在排队。“前两天来吃过，味道还不错，20元一碗的红烧大排面价格也实惠。”在世茂广场附近上班的市民俞先生已经是这里的常客，他觉得高端酒店的菜品在干净卫生方面更有保障。

相较本地其他餐饮企业，在7月14日才开始外摆业务的世茂皇冠假日酒店算是较晚加入“战局”的，不过其很快“放出大招”，从7月28日开始在午餐时段开出了便民大食堂。

“这两周中午大食堂的生意一直不错，大部分菜品都能售罄，加上一些现场制作的面点，每天中午的销售额能达到五六千元。”酒店一位业务负责人向记者介绍，虽然大食堂的菜品是星级大厨的手艺，但菜单上主要是家常菜，定价也亲民，顾客大都是周边的小区居民和写字楼里的上班族。

这位负责人表示，酒店将定期对菜品进行微调，每隔三四天上新菜品，让顾客在口味上保持新鲜感。服务上，除了基本的打包、免费续饭、免费续汤等，还将开放包厢，以高性价比满足不同群体的用餐需求。