沈锡盛

夏日，各种瓜果纷纷上市登场，为人们解渴消暑。

回想儿时，在我们农村，最多的要数蒲瓜了。蒲瓜呈圆桶形，青白色，咬一口，又脆嫩又好吃。蒲瓜不甜，但水分多，很解渴。蒲瓜是瓜果中最普通的一种，价钱也最便宜，故深受大家喜爱。

蒲瓜大都产自萧山瓜沥镇。因瓜沥又叫塘头，故又称蒲瓜为塘头瓜。蒲瓜的品种很多，从外表分，有白蒲瓜、花蒲瓜等；从瓜瓤分，有白瓤瓜、红瓤瓜等。其中，花蒲瓜是红瓤瓜，略微有点甜，比白蒲瓜好吃，价格也比其他品种要贵一些。

除了蒲瓜，还有黄金瓜。黄金瓜因外表呈金黄色而得名，堪称瓜中之王。瓜较甜，还散发出一股清香，非常诱人。而且里面的瓤比瓜肉更甜。不过，大人们常会告诫我们，瓜里面的瓤不要多吃，吃多了会腹泻。可那瓤实在甜得诱人，孩子常常会忍不住吃几口，当然，里面的瓜籽是必须吐掉的。

除了蒲瓜和黄金瓜，还有一种瓜，形似一个特大的梨，称为梨头瓜。梨头瓜浑身青白，熟透了的梨头瓜，外皮更显白，香气诱人。同黄金瓜一样，都属于瓜中之王。因此，价格都比较贵。

每到夏天，小贩们便划着小船，船里堆叠着蒲瓜、黄金瓜和梨头瓜等，一边吆喝着：“买——蒲瓜哟，买——黄金瓜哟，买——梨头瓜哟……”小贩那反复的叫卖声引得大人小孩纷纷从屋里跑出来。有几个大人是被孩子拉着出来的，因为买瓜不但要挑选，还要过秤计价，没大人在，孩子自己不会选、不会算。而且，买瓜还需一番讨价还价，这一系列过程都需大人才能完成。

不过，人们买的大都是蒲瓜，因为蒲瓜价钱便宜嘛。蒲瓜比较大，一个人吃不了，大人买来后，先洗一洗，再用菜刀切成几块，分给孩子们吃。

有时，也有孩子会缠着母亲说：“妈，上几次都是买蒲瓜，这次买黄金瓜吧，要么买梨头瓜，就买一次吧！”母亲缠不过孩子，便会买几个黄金瓜或梨头瓜回去。孩子欢天喜地把瓜抱回家，急匆匆地用水洗净，然后用丝瓜刨（平时用来刨丝瓜皮，故名）刨去外皮，再把瓜切成几瓣，然后大家分食。不过，这只能偶尔买一次，换个口味而已。

除了上面那几种瓜，还有一种“冷饭头”瓜。其形似梨头瓜，但比梨头瓜略大，瓜肉不脆，很粉糯，水分不多，也不甜，吃后感觉有点饱，故人们称之为“冷饭头”瓜，意思是可当冷饭充饥。因此，孩子们不太喜欢。

说了这么多瓜，有人会问，怎么没说西瓜呀？这是因为在20世纪五六十年代，我们家乡确实很少见到西瓜。况且，西瓜个大，小则四五斤，大则十来斤，买一个需好几角甚至一元多钱，很少有人买，故小贩便不来村里兜售。直到20世纪70年代末，人们的经济条件渐渐有了好转，西瓜才开始在我们那里出现，买的人也才开始多起来。

（内容来源：绍兴日报）