“冷库房比我们店内还凉爽，易腐垃圾在这里过夜，也不会产生啥异味。”昨晚9点多，绍兴龙湖天街新白鹿饭店后厨工作人员小陈拉着满桶的易腐垃圾，将其运至商场地下室一楼的“冷藏易腐垃圾房”存放，再从旁边空桶置换区拉上干净的垃圾桶回店，供第二天使用。

这种“以桶换桶”收运模式目前已在越城区16家商贸综合体全覆盖，运行效果良好。扎实、精细的管理举措加上各家商业综合体的自选动作，共同提升了垃圾分类的质量。像龙湖天街投资建造的垃圾冷库房，在越城区还是首创。

垃圾“睡”冷库，防异味效果好

龙湖天街垃圾分类收集区位于地下室一楼，总面积有300多平方米，设置了易腐垃圾、其他垃圾、有害垃圾和可回收物收集点，还设立了垃圾桶清洗晾晒区和空桶置换区等。其中易腐垃圾收集点，门口挂着“冷藏易腐垃圾房”的牌子，这里就是商户们说的冷库房，面积约50平方米。

昨天上午，记者走进房内，感受到阵阵寒意，排风机吹来阵阵凉风。空气中没有异味。

据了解，龙湖天街有餐饮企业70多家，每天产生的易腐垃圾3—5吨。从去年9月30日开业以来，该商场按照统一要求，采取“以桶换桶”垃圾收运模式。这一做法的最大好处是能减少垃圾的二次污染。但在此基础上，该商场又有自己的创新，即花了数十万元配建冷库房。每晚9点至次日凌晨2点开门，所有餐饮企业当天产生的易腐垃圾进入库房内；凌晨5点至8点，再由专业清运公司运往处置终端进行处置。

“如果没有冷库房，这么高的气温，易腐垃圾就会产生严重异味。建立冷库，能更好地防止异味散发。我们还根据实际经验，把冷库房设定为3℃恒温，气温太低会结冰，不易于垃圾处置；温度过高，气温发散开来，就达不到最佳效果。”龙湖天街垃圾分类负责人王经理说。

在易腐垃圾进入冷库房前，商场物业工作人员会对每家餐饮企业的桶内垃圾进行检查，如果发现投放不规范的，要求当即整改。此外，商场与垃圾分类工作主管部门建立合作机制，开展垃圾分类上门培训和指导，在源头分好类。

如何“分”出质量，商家各显神通

近年来，越城区商贸综合体越来越多，且人流量大、餐饮业相对集中，产生的易腐垃圾和其他垃圾数量较多，因投放和收运模式不一，导致综合体内产生收集点脏乱差、污水横流等问题。这既是垃圾分类的难点和痛点，也是消费者诟病的卫生死角。从2023年8月起，越城区综合行政执法局在北海街道迎恩天地试点“以桶换桶”垃圾分类收运模式，目前已实现16家商贸综合体全覆盖。

根据“以桶换桶”收运模式，商贸综合体内餐饮店当日产生的易腐垃圾装桶后，由商户自行将垃圾运至商贸体固定存放区域，再把干净的空桶带回店内次日使用。易腐垃圾再由专业清运公司分类运走集中处置。

迎恩天地垃圾分类收集区设在地下停车场东侧入口，每天进出的车辆不少。该商城在没有采取“以桶换桶”模式前，商户们直接把装满易腐垃圾的桶存放在地下室，异味刺鼻，污水横流，二次污染严重。“实行收运新模式后，难闻的气味没了，停车场干净整洁。地面刷了四色油漆，跟垃圾分类颜色标识一致，让地下室空间更亮堂，到这里消费的体验感也变得更好。”市民金先生说。

国金大悦城对生活垃圾实施“以桶换桶”收运模式的同时，在所有的垃圾桶上张贴了二维码。商户们夜间把易腐垃圾运至收集点存放时，同时要扫码“验货”，一方面可以记录垃圾数量，另一方面可以对投放质量进行监管。商户们取走干净的空桶时，也要扫码，便于留痕和监督。“通过数字化管理，商家们垃圾分类意识越来越强，分类质量较高。同时我们对易腐垃圾收集点进行封闭管理、反复冲洗和消杀，保持环境卫生整洁。”大悦城垃圾分类负责人周经理说。

越城区综合行政执法局有关人士说，“以桶换桶”实现了垃圾分类规范化收运和全程闭环管理，极大地提高了收运效率和收运质量。与此同时，他们加强上门宣传指导和执法检查，把商户的源头垃圾分类、物业服务公司的收运等环节工作落到实处、细处，携手打造出一个个“绿色商城”。

（内容来源：绍兴日报）