新的产业发展背景下，如何把握市场需求，以科技创新赋能历史经典产业发展，让传统产业焕发新活力，成为与会专家代表共同思考的一个问题。近年来，浙江历史经典产业不断创新发展，涌现出一批可喜的成果：嵊州的陌桑高科年产10万吨功能性蛋白质纤维建设项目建成投产；绍兴黄酒产业园一期工程生产区建成投产，黄酒生产实现智能化；年产万吨畲药健康产品绿色与数字化加工基地一期项目厂房投产运行……

会稽山绍兴酒股份有限公司副董事长傅祖康认为，智能化生产已成趋势，应支持龙头企业建设黄酒研究院，与高校共建酿造工程技术中心，推动成立国家级技能大师工作室、专家工作站和博士后工作站，并围绕健康市场需求、功能微生物开发等核心方向进行联合攻关。

作为紫笋茶制作技艺、清饮煎茶法非遗代表性传承人，湖州市政协委员张文华这些年一方面深耕唐茶文化课程以及演艺、游学体验类服务领域，另一方面与科研院校及龙头茶企合作开展科技项目，不断规范规模化生产、丰富茶产品结构。她建议，应通过技术创新，推动茶产业从传统种植、加工向现代化、智能化方向转变；同时，逐步推广新型高产优质的无性系优良茶树品种，提高抗逆性和耐贮性，不断提高茶叶产量和品质。

现场讨论中，“产业科研开发”是许多专家、委员频频提及的关键词。省政协委员、省非遗保护中心主任郭艺建议，尽快设立专项基金，加大对材料、工艺的攻关，提升产品品质，建立全产业链品控标准，提高产品的安全性和可控性。

在新科技、新产品层出不穷的当下，越来越多的老品牌正以“老树发新芽”的姿态，为传统产业注入科创基因。省老字号企业协会执行会长丁惠敏建议，针对黄酒、丝绸、青瓷等产业，组建省级传统工艺数字化实验室，为产业发展提供共性技术支持；搭建老字号云上协同制造平台，实现设备共享、订单协同，降低中小企业数字化成本；探索元宇宙应用场景，推动胡庆余堂、西泠印社等开发数字藏品、虚拟体验馆，通过AR技术让消费者“云参与”老字号产品制作过程，拓展发展新赛道。