听说过黄酒可以冰着喝吗？今天，“冰爽原浆·极速锁鲜”会稽山原浆鲜黄酒新品发布会在绍兴乔波滑雪馆举行。在零下三度的独特环境中，滑雪馆宛如一个巨大“冰柜”，为各界人士端上了一杯“刚刚开坛”的鲜活黄酒——1743原浆鲜黄酒。而该新品的推出，再次让传统黄酒焕发出全新生命力。

据介绍，这款1743原浆鲜黄酒天生“怕热”，必须保证0-5℃全程冷链运输与储存，而这一创新之举更实在黄酒工艺上大作文章。

其一为“5秒瞬杀锁鲜”：会稽山创新性地将超高温瞬时杀菌技术首次引入黄酒生产车间。仅需5秒钟，便能精准狙击杂菌，且丝毫不损伤风味分子。这一过程就如同给刚从枝头摘下的荔枝按下暂停键，将最饱满的糯米香、花果香、发酵香完整定格，让消费者品尝到黄酒最本真的风味。

其二是“0-5度全程冷链”：从黄酒生产的车间，到摆上消费者的餐桌，全程冷链从未中断。冷库、冷链车、终端冷柜层层接力，构建起一条严密的冷链通道，只为让每一位消费者都能品尝到“今天刚开坛”般新鲜的味道。

其三为“冰饮更鲜爽”：与传统黄酒常温饮用时的醇厚口感不同，该款原浆鲜黄酒冰镇后口感清冽；传统黄酒适合细品慢酌，而它一入口便鲜活炸裂，给人带来全新的味觉体验。值得一提的是，即便肠胃敏感的朋友也能轻松享受这款美酒，因为它富含活性肽、低聚糖等营养成分，温润不刺激。

“此次会稽山推出的原浆鲜黄酒，旨在为消费者带来更多选择，一同解锁黄酒的惊喜，感受传统黄酒焕发出的全新生命力。”当被问及原浆鲜黄酒是否会取代经典黄酒时，会稽山相关负责人表示，无论是清晨带露的鲜爽，还是经霜后的醇厚，都是黄酒独特的魅力所在。