全媒体记者 薛妙珏 文/摄

盛夏的夏履镇莲东村，被层层叠叠的绿意包裹着。山风卷着草木的清香掠过村口的古石桥，桥那头传来一阵脆生生的笑闹——郁小五美食研学工坊里，一场手工饺制作体验正热闹开锣。鉴湖小学的十多位学生围坐在长桌前，小脸蛋上沾着彩面团的碎屑，稚嫩的小手捏着面皮反复摩挲，家长们举着手机穿梭其间，镜头里定格的是孩子们眼里的认真与笑脸上的欢喜，整个工坊飘着面香与欢笑声，成了乡村里别样的风景。

这场热闹的体验课，背后藏着工坊主理人郁燕娣与老手艺的故事。“我是土生土长的夏履人，打小就爱跟着长辈学做家乡味美食。”郁燕娣笑着打开话匣子，“2017年底辞了工作，在集镇开了家小店，专做手工肉包这些老手艺吃食。那会儿就凭着一股子对老手艺的热爱，每天揉面做包子，没想到街坊邻里都很信赖我的手艺，‘回头客’越来越多。”看着食客们对自己的认可，一个念头在郁燕娣心里发了芽：“这些祖辈传下来的手艺，不能就这么藏在厨房里，得让更多人看得见、学着做。”

今年6月，经过大半年的考察选址，郁小五美食研学工坊在莲东村落了脚。“你瞧这环境多好！”郁燕娣指着窗外的山水，“莲东村是未来乡村试点，紧挨着萧绍古道，游客本来就多；村里配套齐，停车方便，文化礼堂就在对门，人气旺得很。”这座由村民书吧改造而来的100平方米空间，被她打理得井井有条：敞亮的厨房区飘着麦香，研学教室里摆着整齐的操作台，入口休息区的沙发旁，展示柜里刚出炉的招牌肉包冒着热气，冰柜里的彩色刀削馒头像打翻了调色盘。“考虑到家长陪孩子体验时得歇脚，我特意加了咖啡饮品和甜点，让工坊既是研学课堂，也是乡村小茶歇处。”她的贴心藏在细节里。

“包饺子太有意思啦！我学会擀圆皮、捏花边了，晚上要给爷爷奶奶露一手！”鉴湖小学的学生举着自己包的歪扭饺子，眼睛亮晶晶的。一旁的家长笑着补充：“不光孩子玩得开心，我们跟着捏捏揉揉，亲子时光都变甜了。关键是在这儿能摸到乡村的烟火气，比闷在家里强多了。”

自开业以来，工坊的暑期热度一路攀升。郁燕娣翻着手机里的预约记录，语气里带着惊喜：“老客看了我朋友圈，带着孩子组团来，比预想中火多了！现在每周有两三波研学团，每波十几人，预约都排到8月中旬了。”

对于工坊的未来，郁燕娣心里早有谱：“我们主打非遗路线，按季节换‘菜单’，比如中秋开新月饼课，临近端午或者过年可以体验包粽子，此外还打算把夏履笋这些本地特色融进食材，让大家尝到独一份的乡土风味。”

“郁小五工坊一来，莲东村的研学业态更丰富了。”夏履镇相关负责人说，村里原本有运动研学、红色研学，如今添了美食研学，乡村旅游的“拼图”更完整了。“接下来我们计划把这些研学点串成线，打造‘玩着学、看着尝’的乡村旅游链，让更多人来夏履摸得着山水、记得住味道，让乡村旅游真正‘活’起来、‘火’起来。”

（内容来源：柯桥日报）