不久前，位于越城区迎恩门风情水街的诚磊咖啡开业了，作为一处“漂亮饭打卡地”，这处场所提供24小时不打烊的茶咖餐酒服务，不仅有专业的咖啡师、美味的正餐、精致的下午茶，而且夜幕降临时还有乐队登台驻唱。

“迎恩门水街馆是我们的第20家全天候连锁门店，也是我们在绍兴地区的第3家门店。全天营业是我们一贯以来的运营模式，不同消费人群的生活习惯不同，我们这里欢迎消费者在任何时间段前来喝咖啡、用餐或品酒。”诚磊咖啡运营开拓负责人沈先生告诉记者，他们到各地开店时常被问到半夜会有生意吗，从大部分门店的运营情况来看，在午夜11点到次日早上6点，客流量能够占到全天的20%左右，有的门店夜间能达到两三万元的营收。

在迎恩天地内，近期还有一家“全天不打烊”的高压网球体验馆试营业。“近些年网球正从小众走向大众，夏天，室外打球实在扛不住，我在杭州、上海看到过类似的网球体验馆，所以也有了在绍兴开一家的想法。”这家网球体验馆的负责人钟先生告诉记者，场地内会提供球拍、发球机等设备，还会招聘一些网球教练现场指导，不仅网球爱好者可以随时来练球，新手小白也可以轻松无负担地直接入场体验。

在钟先生看来，一些初入门的选手会遭遇约球难的问题，另外也有不少“i人”（内向型人格）厌恶过度营销，对向真人学网球有心理障碍，所以最初设计网球体验馆时就引入了智能控制系统，顾客也可以全程自助，通过网上预约、扫码入场、与发球机互打等，24小时内均可入场，不受时间限制，无需担心社交压力。

钟先生表示，智能控制系统大幅减轻了人力开支，尤其是夜间时段无需工作人员值守，无人预约时场地也可以采取断电措施，只有房租是固定支出，当然是每天的运营时间越长越好。

（内容来源：绍兴晚报）