上周末以及本周末

美团、淘宝闪购、京东三大外卖平台

再度燃起“补贴战火”

“满18减18”“0元购”等纷至沓来

不少市民更是买一杯囤一杯

更有甚者，直呼“喝不完”

进入7月以来

“外卖大战”正式成为市场上最火的热词

眼下，“大战”硝烟弥漫

消费者、商家、外卖小哥有何切身感受

究竟谁才是最大赢家

业内人士又是如何看待这场“烧钱战”？

消费者：真吃不下了

近日，绍兴市民宋女士打开某外卖平台网页，“0元外卖”的广告标语赫然出现在首页。“收获了到店自提的免费咖啡券、饮料券，还有一张外卖早餐券。”她说。

在如今快节奏的生活里，外卖已经成为很多人生活中不可或缺的一部分。资深“羊毛党”王小姐自今年7月以来，“薅羊毛”几乎成为她生活的日常。她告诉记者，除了3.9元外卖送到家的汉堡、鸡块，1元1杯的奶茶，她还买到过0.5元外送的杂粮饼，甚至是0元的柠檬水。“真的是太刺激了，每天睁开眼就在研究今天有什么样的福利可以领取。”

在多个社交平台，还有众多网友分享的“薅羊毛”经历。记者的朋友圈内，也有不少“晒战绩”的好友：比如仅花费1元钱就买到了一杯原价在20元的奶茶；买到均价1分钱的凉皮、牛肉水饺、葱油拌面等等。其中，有一位好友直呼“吃不下了”，并已预约了几天后的外卖餐食、饮品。

外卖小哥：“送不完，真的送不完”

万达广场附近的万达金街，有小吃一条街的美称。这里汇集了几十家美食餐饮店及各类奶茶饮料店。上午10点30分左右，记者采访发现了大批聚集在这里等待订单或正在取餐的外卖小哥。

“送不完，真的送不完。”一位坐在电动自行车上休息的外卖小哥告诉记者，经历了好几波的“外卖大战”后，着实很吃力。“昨天送到晚上11点多，现在困得不行。”这名小哥告诉记者，自己属于外卖行业的“自由人”，不属于任何一个外卖平台，“哪里单子给的提成高就接哪个，每个时间段都不同的。”小哥说，中午点餐高峰马上就要到了，某平台给出的提成一单就有20元。“消费者如果点的外卖是9.9元，但我的提成还是有20元，是平台补贴的。”

“前几天经常暴雨，但是单子太多了，冒雨也得送。”另一名外卖小哥告诉记者，上周五傍晚突降大暴雨，但是他手头有10多个单子要送，尽管有买家在后台提醒他可以雨后再送达，但是他依然没办法停下来。“其他单子也会超时，有些单子不想送了，转也转不掉。”

“单子确实比以前多很多，收入嘛，也有所提升。”采访中，很多外卖小哥说。

商家：被流量裹挟 重在参与

“每天好几百个单子，其中有一天直接600单，我都懵圈了。”在宝龙广场的一家云饺店内，六七名外卖小哥围着店长，“我这单能不能快一点？”“我这个好了吗？”催促声此起彼伏，店长也很无奈，“你看，又爆单了。真的来不及做。”

中午时分，各大商圈内外卖小哥穿梭的身影比以往更常见。记者了解到，连日来，柯桥的奶茶店、餐饮美食店都出现了爆单的现象。比如万达广场一家在多个平台参与活动的奶茶店店员表示，他们推出了第二杯半价以及券后0.01元的奶茶，生意好得不得了，“主要是引流，吸引消费者。”这名店员表示，在平台补贴和商家活动的双重刺激下，单量出现了大幅增长。但为了参与平台活动，他们需要同步补贴消费者，这使得原本微薄的利润空间被进一步压缩。

对于商家而言，“补贴大战”带来了订单量的显著增长。但是也有一部分新店表示，他们重在参与。“新店刚开，你不参与活动的话，就没人会下单。”万达金街一家新开不到三个月的米线店店主宋先生表示，店里目前主要依靠线上订单，这几天最多的时候也有60多单，“现在顾客都是哪个平台有券就到哪个平台下单的。”

专家：“烧钱战”并非长远之道

“0元购”下，外卖小哥跑到虚脱，商家店员累到哭，很多消费者则等餐等到“心凉”。“以往点个3公里以内的外卖，差不多半个小时到了，现在1个小时算快的。”市民刘先生无奈道，自己并不参与“薅羊毛”，就只是单纯点个外卖，然而也只能等等等。

“有时候觉得不点白不点，比如送的18减18的券当天就要过期，那就点一杯奶茶，喝不完反正扔了也无所谓，毕竟才花了1元钱。但反过来想一想，又觉得很浪费。”

……

采访中，众多消费者对于“外卖大战”有不同的声音。事实上，这种以烧钱补贴为主要手段的竞争模式，在以往并不鲜见。从过去的电商到网约车、共享单车到如今的“外卖大战”，一轮轮“剧情”极其相似。

在绍兴文理学院创新创业学院副院长、副教授金诚看来，“羊毛出在羊身上”，外卖大战的持续加码终究并非长远之道。“竞争性的不合理的进行压价，最终成本肯定是要转嫁到消费者身上的。从长期来看，外卖平台在保持一个合理价格的基础上，更应关注产品和服务的质量，比如说配送的效率，比如说食品的安全等，只有这样才能够形成平台、商家、消费者的共赢和长期的良性循环。”

（内容来源：笛扬新闻）