豌豆所含的钙和磷,在豆类蔬菜中相对较低。食用的好处包括以下几方面。
保护心血管:每100克鲜豌豆含有322毫克钾,能帮助扩张血管、辅助降压,对心血管有益处。
调节免疫力:每100克鲜豌豆含7.4克蛋白质,还富含维生素C、镁等,可帮助增强人体抵抗力,对病后康复也有一定帮助。
帮助通便:鲜豌豆能有效促进肠胃蠕动,保持大便通畅。
明目养颜:鲜豌豆中含有大量胡萝卜素、叶黄素,尤其适合经常熬夜用眼、眼干疲劳、视力模糊人群。
此外,鲜豌豆的B族维生素含量非常高,经常吃不仅可预防和缓解脚气病,还可改善心情、调节情绪。
(内容来源:浙江老年报)
作者: 编辑:邹俊瑜