冬季是心脑血管疾病的高发季节，高血压患者应重视冬季的饮食调理。首先，高血压患者应该控制盐的摄入量，每天摄入的量要控制在5克以内，如果高血压的情况比较严重，则要控制在3克以内。同时尽量少吃腌制的食物，比如豆腐乳、腌肉等等，这类食物容易造成盐分超标，对血压产生影响。

一项对沿海渔民的调查中发现，渔民长期食用多种鱼类，其高血压病、冠心病、脑血管病的发病率明显低于其他地区。爱斯基摩人多食深水海鱼，其高血压、心肌梗死、脑梗死的发病率也明显低于其他人群。由此提示，多食鱼类具有降低心脑血管病风险的作用，这与深海鱼类含有大量不饱和脂肪酸有密切关系。

猪肉、牛肉、羊肉，含有较高的胆固醇及饱和脂肪酸，鱼类食物则含有较多的不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸是一种与动脉粥样硬化直接相关的脂肪成分，进食大量饱和脂肪酸后，会增加人体内胆固醇的合成。如果降低食物中的总脂肪，减少饱和脂肪酸，增加不饱和脂肪酸的摄入，不仅有利于控制血脂水平，对血压也有明显的益处。因此，建议高血压患者冬季多食含不饱和脂肪酸较多的鱼类，少食或不食红肉。

冬季高血压患者慎饮咖啡。初次喝咖啡可使血压上升11/5毫米汞柱，并持续3小时左右，同时精神兴奋。经常喝咖啡的人虽然表现为精神兴奋，但血压不升高。因此，对高血压患者而言，是否喝咖啡需因人而异。如果平时有常喝咖啡习惯，冬天仍然可以让咖啡驱寒，但最好避免喝很浓的咖啡，并且避免喝咖啡伴侣因咖啡伴侣有升高血糖的风险。

茶叶中含咖啡因和茶碱，对心血管均有一定的兴奋作用，因此不宜喝浓茶。茶叶中的茶多酚能促进维生素C的吸收，还含有尼克酸，可维持血管的正常通透性，有保护血管的作用；茶碱还有扩张血管及利尿的作用，因此，饮茶有轻度的降压作用。冬天可饮淡红茶。总体上说，冬天不口渴也要每天坚持饮适量白开水或淡茶水，合理补充水分，有利于稀释血液，保证血流通畅，减少高血压并发症的发生。

此外，多吃富含膳食纤维的食物可以促进肠道蠕动，有利于排便，从而降低血压。辛辣的食物会对血管造成刺激，也很容易导致上火，稍不注意就会使血压升高，也要尽量避免。如菠菜、西红柿、橘子、香蕉等，这些食物中富含钾离子，可促进患者体内钠离子代谢，对控制血压有一定的效果。

（内容来源：医药养生保健报）