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开启舌尖上的文化之旅 盘点老爸老妈放心购里的老字号非遗美食

2025-06-29 17:25

来源:

田园

  在时光长河中,总有一些味道,如同温暖的灯火,照亮我们记忆的角落。在老爸老妈放心购,我们精心挑选了多家老字号与非遗美食品牌,为您带来一场味蕾与文化的双重盛宴。无论是传统点心的精致细腻,还是腐乳酱菜的醇厚风味,抑或是小笼包的鲜香多汁,都是对传统文化的致敬与传承。

  中华老字号知味观:

  百年传承,匠心制作

  知味观始创于1913年,由我们绍兴人孙翼斋先生在杭州湖滨仁和路开设,最初以经营馄饨、点心小吃为主。孙翼斋受《礼记·中庸》启发,写下“欲知我味,观料便知”的标语,并从中取“知味观”作为店名,这一标语至今仍是知味观的核心理念。

  经过百余年的发展,知味观从一家小吃摊逐步成长为杭州最具知名度的餐饮企业之一,是商务部首批认定的中国十大餐饮品牌企业。2006年,知味观被商务部认定为“中华老字号”;2009年,知味观的传统点心制作技艺被公布为省级非物质文化遗产代表性项目。老爸老妈放心购设有知味观专柜,汇集了猫耳朵、香菇菜包、葱油花卷、窝窝头、原味刀切、鲜肉小馄饨等多款早餐美食。

  猫耳朵:面食形似猫耳,搭配鲜美的鸡汤料(里面有虾仁、火腿丁、鸡丁、香菇、干贝等),再飘上几粒碧绿鲜嫩的豌豆,色泽鲜艳、香气扑鼻。220克/袋,售价13元/袋。

  知味观香菇菜包:香菇、青菜、芝麻油……白嫩面皮包裹了浓郁的江南风味,一口下去满口鲜香,回味十足。规格:700克/袋,20元/袋。

  知味观葱油花卷:选用上好面粉、新鲜小葱,吃起来蓬松暄软、葱香四溢。规格:700克/袋,15元/袋。

  知味观窝窝头:纯玉米面颜色金黄,散发着一股粗粮特有的香味。吃起来口感松软,营养又健康。规格:1000克/袋,28元/袋。

  知味观鲜肉小馄饨:皮薄馅足,口味鲜嫩弹滑,来上一口,汤鲜味美。20个/袋,9.5元/袋。

  中华老字号咸亨食品:

  腐乳酱香,岁月留香

  咸亨腐乳,那独特的绍兴风味,仿佛是岁月酿造的一首诗,每一口都散发着醇厚的韵味。从清乾隆元年(1736年)的咸亨酱园,到如今的绍兴咸亨食品股份有限公司,280多年的风雨历程,见证了咸亨人对传统工艺的坚守与传承。如今,咸亨腐乳已成为中华老字号和中国驰名商标,“绍兴腐乳酿造技艺”被列入浙江省非物质文化遗产名录。在老爸老妈放心购的咸亨专柜,给你带来经典腐乳、母子酱油、香糟卤等。

  咸亨腐乳:作为“江南风味”调味品领先品牌,有着独特的生产工艺。它以绍兴黄酒作为汤料,使得产品更为香醇鲜美,口感更醇厚。

  在红方和醉方基础上,咸亨又创新推出花式腐乳,如获得国家专利的咸亨火腿腐乳。

  母子酱油:创始于清康熙年间,几百年来盛销不衰,有浓郁的酯香味,咸、甜适度,柔和味长,鲜美可口,在绍兴尤其用来调制凉菜或蘸食,若调以姜末、麻油、米醋等辅料,蘸蟹、鱼、蛏蛤、鸡鸭等荤腥食物,别有一番风味。

  中华老字号同仁酱瓜:

  鲜香脆嫩,下饭神器

  同仁酱瓜由上虞区同仁酿造有限公司出品,其前身为创建于清道光十年(1830年)的“协和酱园”,历经近两百年变迁,品牌和技艺传承至今,2010年被商务部认定为中华老字号企业。同仁酱瓜选料讲究,以传统制作工艺和现代保鲜技术相结合,保持了酱瓜鲜香脆嫩的传统风味,其生产技艺已被列入非遗传承项目。在老爸老妈放心购,有同仁酱瓜的专柜,厂家直供,瓶装荷兰小瓜7元/瓶,酱瓜7元/瓶,酶笋豆6元/瓶。

  荷兰小瓜:当季新鲜采摘,表皮柔嫩,色泽均匀、口感水嫩爽脆、瓜味浓郁。

  酱瓜:传承“双酱双榨”的生产工艺,别具风味。打开酱瓜的N种方式(酱瓜菜谱):洋扁豆炒酱瓜、京味酱瓜虾、酱瓜炒茭白、毛豆炒酱瓜、酱瓜芦笋、酱瓜炒肉丁等,家常菜简单烹饪,都可以成为餐桌上一道道可口的美食。

  浙江省老字号两头门:

  “冠军”小笼,全面上市

  源自嵊州市甘霖镇的两头门,2014年荣获嵊州市小笼包制作大赛冠军,一鸣惊人,被央视、浙江卫视、东方卫视下的各类美食节目争相报道,大家都爱称它为“冠军小笼包”。2018年两头门小笼包被评为“浙江省名小吃”,2023年荣获“浙江省老字号”称号。

  今年,“两头门”冠军小笼包与老爸老妈放心购强强联手,带来了全系列产品。除了主打的黑猪肉小笼(饺子)外,本周又新增加了干菜小笼、豆腐小笼和豆沙小笼等新品。

  黑猪肉小笼(饺子):以黑猪肉为馅料,其独特口味源于黑猪肉本身的鲜香特质。纯手工剁馅保留了肉质的颗粒感,入口既有嚼劲又不失嫩滑。黑猪肉的脂肪分布均匀,蒸制过程中脂肪融化渗入肉馅,形成浓郁的汤汁,咬开时汤汁四溢,鲜香扑鼻。

  豆腐小笼:薄如蝉翼的面皮包裹着鲜嫩豆腐与肉末,形似雏菊,夹起一个,蘸上醋辣酱,轻咬一口,满口爆汁,豆腐的嫩滑与肉末的鲜香在口中交织,令人回味无穷。

  老爸老妈放心购,用心为您挑选每一份老字号非遗美食,让您和家人在品尝美食的同时,也能感受到那份深藏在岁月中的温情与文化底蕴。让我们一起寻味传统,共赴这场充满温情与感动的文化之约。


作者: 编辑:严心愉

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