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沉醉绍兴:武宗题“孝贞”

2025-06-27 08:54

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传说,明武宗微服来到孝贞酒坊,听闻绍兴老酒名气颇大,早就有“越酒行天下”之说,他到了绍兴,岂有不尝之理。一天,武宗换上了便衣,独自去酒馆。

“小二,来壶上好的老酒!”店小二应道:“得嘞,客官,马上就来!”说完便呈上一壶烫好的老酒。

武宗缓缓地倒了一杯老酒,伴着醇厚的酒香,细细品了一口。“好酒,好酒啊!这绍兴老酒果然名不虚传!”“客官有所不知啊,这老酒酿得最好的还数出城十里之外的东浦小镇,有道是'绍兴老酒出东浦'。”

武宗向店小二问了东浦小镇的地址后,便动身前往。

当武宗慢慢靠近东浦小镇时,阵阵酒香已经扑面而来。伴着浓郁的老酒香气,武宗在小镇随意闲逛。转过一个路口,看到了一家酒坊,没有店名,只有一个老婆婆和一个年轻妇女在招呼客人。

带着好奇心,武宗走进酒坊,坐在了一张简陋但干净的木椅上。年轻妇人温柔地询问:“请问客官来点什么?”武宗点了一壶老酒和几盘家常小菜:“请问这家小店为什么只有你和老婆婆经营呢?”这时小店的客人并不多,年轻妇女便坐在了武宗的对面,聊起了自己的往事。

原来这个年轻妇女是老婆婆的儿媳妇,她本与丈夫过着幸福美满的生活,不幸的是,她的丈夫在村里的抗洪救灾中牺牲了,婆媳两人顿时失去了依靠。好在婆媳两人的酿酒手艺在小镇上颇有名气,当地的大善人周佳木帮助她们开了这家小店,婆媳两人便以此为生。转眼间几年过去了,白驹过隙,婆媳俩过着简单朴实的生活。

转眼夜幕降临,小镇已没了回客栈的船。武宗询问道:“不好意思,天色已晚,能否在你家借住一宿?”年轻妇人犹豫了一会,温柔答道:“这位客官,此事我需要同我婆婆商议,请您先等等。”老婆婆思索片刻,考虑到客人回客栈确实多有不便,便点头同意。

老婆婆拿出了自家酿的老酒,并在上面放了一片竹叶:“我们这样的人家,没什么好招待您的,这是我们婆媳俩自己酿的老酒。但这老酒太烈,须慢慢喝。我在上面放一片竹叶,好提醒您切不可一口气喝完。”这便是后来著名的竹叶青。武宗端起酒杯,细细闻了一下,果然是白天闻到的味道,醇香浓郁。轻轻拂去上面的竹叶,品了一口,带着一丝甜味、一丝酸味,又夹杂着一丝苦味、一丝涩味,几种相差甚远的味道在口中融合、碰撞,产生一种难以言说的感觉,而这恰恰正是老酒的独特魅力。

喝完几盅酒后,伴着浓浓的酒香,武宗便沉沉地睡去了。转眼,天蒙蒙亮,武宗起身向两妇人道谢,拿出了一个金元宝递给她们:“这是你们招待和收留我的报酬,请务必收下。”婆媳俩连忙推辞:“万万不可,这太贵重了,我们不能收。”武宗见婆媳两人万般推辞,便不好再坚持,于是让婆媳俩拿出纸墨,题赠了“孝贞”二字。回京后,一道圣旨将其钦定为朝廷贡品。

两百年后,乾隆南下巡视,也慕名前来。这位热衷于到处留墨宝的大清君主,在品尝到东浦佳酿后,自然又有一番挥洒,赏赐金爵。自此,孝贞酒坊便将乾隆用过的这只金爵印在方单上作为商标。酒坊名声因此大振。

如今,孝贞酒坊的坐落处已是住宅,但街南街北的旧时牌匾仍在向世人诉说着关于酒坊的故事。醇香浓烈的老酒中带着一丝甜味、一丝酸味,又夹杂着一丝苦味、一丝涩味。而这也是绍兴老酒穿越历史所留下来的独特味道。

作者: 编辑:夏沁

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