昨日，香港和如松酒业科技中国总部落户绍兴黄酒小镇暨“ZRRFIT揸啡酒咖”连锁品牌上市启动签约仪式在黄酒小镇展示馆举行。现场，深圳揸啡人企业管理有限公司与绍兴黄酒小镇建设投资有限公司就黄啤代理达成合作协议。浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司授予四季环球贸易公司“古越龙山精酿黄啤广东、福建独家经销”授权书。这一系列动作标志着，黄酒小镇在产业资本化与年轻化转型上迈出了关键一步。

据介绍，香港和如松酒业科技创立于2015年。2021年，和如松陆续在中国内地及香港注册新锐潮牌咖啡品牌“ZRRFIT揸啡”，针对咖啡及酒业门店终端市场的渠道进行拓展。“在新中式饮品的风格上不断创新，探索精品咖啡、微醺小酒和创意饮品的各种无限可能。”揸啡酒咖品牌总经理刘鹏表示，品牌的定位是“酒业进口、酒业科技新零售”，核心是将咖啡因与酒精结合，面向年轻化的新消费市场进行连锁化、规模化发展。“黄酒小镇将黄酒基因深植街巷肌理，是打造‘世界酒类交易中心’的超级IP。”和如松董事长王宁说，选择落户黄酒小镇正是看中了这里浓厚的酒文化氛围。

当天，在黄酒小镇民国坊，“咖啡与烈酒学院”同时举行装修开工仪式。“这个学院将面向绍兴本地及周边对咖啡、调酒技艺感兴趣的年轻人开放招生，提供专业培训。”刘鹏表示，学院同时也将成为揸啡酒咖品牌体系的核心支撑，服务于全国各地的门店员工和代理商客户，进行标准化、专业化的岗前及在岗培训。

“希望通过龙头酒企提升小镇产业核心地位，带动技术升级与链条发展。”绍兴黄酒小镇开发建设党工委委员张磊说，“和如松”的落户，可通过港资资源推动酒水进出口贸易，增强黄酒小镇IP的国内外影响力与创新力，同时能利用知名品牌来打造多元消费场景，吸引更多客流尤其是年轻客流，促进产商文旅深度融合发展。

据了解，自2022年开园以来，黄酒小镇坚持滚动开发策略，目前已完成近5万平方米历史建筑的修缮工作，成功吸引包括会稽山、古越龙山、女儿红等黄酒巨头，以及开心麻花、玖意淌等近60家优质商户落户，线下“酒国”主题的沉浸式营商与消费氛围持续优化。

与此同时，黄酒小镇在产业拓展上积极进取。2024年3月，小镇成立了绍兴黄酒小镇贸易有限公司，正式开启对外酒水贸易。“目前已完成三笔贸易订单，交易额超1300万元。”相关负责人余靖峰告诉记者，小镇持续发力总部经济与品牌矩阵建设，成功引入了香港阿一鲍鱼中国连锁总部、吃好肉品牌管理华东总部等一批具有影响力的总部企业。此外，小镇还积极招引红酒、啤酒等多元酒类品牌的体验店入驻，加速构建产商文旅深度融合的发展格局。

（内容来源：绍兴日报）