在接受记者采访时，嘉兴膳品汇家宴服务有限公司总经理应智勇的电话响个不停。办公室里不断有员工进进出出，和应智勇确认各项事宜。
2023年，应智勇从酒店经理转型成为农村家宴服务公司的老板，事业干得风生水起。光2024年下半年，膳品汇就办理了137场宴席，春节档更是办了23场，其中不乏省外客户委托、规模达百桌以上的公司年会。
应智勇的繁忙是浙江农村家宴持续火爆的一个缩影。数据显示，目前浙江已注册成立承接农村家宴公司356家，个体工商户2549家，家宴预订、厨师管理、食材配送等全链条一体化服务公司123家，农村家宴年产值已超40亿元。
作者： 编辑：夏沁
