“鱼圆1元/个，酒酿馒头2元/个，卤鸭39元/份……”5月23日下午4点不到，记者来到“好灶头”（金地店）门口，看到店门外一排熟食外摆摊位已经支了起来，前来购买的顾客排成长队。“柯桥金地店、和天地店和福全店都做外摆熟食，每天下午4点-5点半营业，菜品和我们店内的别无二致，所见即所得，欢迎选购。”现场，穿着制服、戴着口罩的工作人员正在抖音直播间里介绍菜品，队伍末尾还有一位工作人员专门负责给现场的顾客分发口罩，“我们做的是‘进口生意’，不光饭店自身要注意饮食安全，也要提醒食客注意食品安全与卫生。”

市民李师傅住在柯西，“好灶头”（金地店）外摆餐饮以来，他就成了这里的常客。“平常懒得烧或者是有些菜处理起来太麻烦，我就过来买现成的，回去再煮点米饭、烧碗素菜就行了，图个方便省力。”李师傅坦言。

同样的时段，在钱清街道的“忆江大院”门口也有这样一处外摆摊位，新鲜出炉的菜品飘散着香气，引得过往路人驻足。“我们已经外摆了一周时间，刚开始以为买的人不多，现在每天下午3点50左右开摊，到5点50分左右全部卖完了。”“忆江大院”负责人孔月芹告诉记者，外摆并非简单摆摊，而是品质餐饮的延伸，门店外摆的菜品也都严格对标堂食标准。

4月以来，柯桥街头不少餐厅纷纷在店门口开辟了外摆摊位，将原本仅供堂食的菜品“搬”到了店外，以熟食、半成品形式售卖，价格和分量针对家庭用餐。这些餐饮企业每天出摊营业时间2小时左右，外摆摊位生意最好的时候颇为可观。前来选购的市民观点比较一致，到餐厅门口的摊位来排队消费图的就是实惠和品质。

（内容来源：柯桥日报）