作为学校首位烹饪专业科班出身的教师，李志强初到职教校园时，面对的烹饪班仅有20余名学生。如何激发学生学习兴趣、挖掘学生潜力？李志强选择了一条“因材施教、跨界融合”的创新之路。

“学生基础参差不齐，教学需兼顾强弱两端。”从“火候刀工”专业技艺到名菜名宴设计创新，李志强尊重学生个性、量体裁衣，针对学生特点开展针对性教学。在数字化与餐饮新业态蓬勃发展的背景下，他敏锐捕捉职教改革趋势，倡导综合性、个性化培养，推动烹饪教育从单一技能向跨学科融合转型。

一次语文课的契机，让李志强与朱维娟老师携手探索起“语文+烹饪”融合教学。在全省直播的苏轼诗词课上，朱维娟剖析诗人的人文情怀，李志强则现场烹制“东坡肉”，将文学意境融入烹饪实践，让知识变得“色香味俱全”。这堂别开生面的公开课不仅让学生感受到“诗与美食”的交融，更在全市职教界引发热议，并在多地得到推广。

如今，烹饪专业实现跨越式发展，招生火爆。李志强指导的学生张晨明、魏琦英、夏浩瑜斩获全国烹饪技术比赛金奖，沈亚栋摘得省技能赛桂冠，累计有40余人次获国家级、省级奖项。他本人也被授予“浙江省最佳烹饪指导教师”和“浙江省优秀烹饪指导教师”称号。