退休前，张良福曾在乡镇担任分管农业的副镇长。20世纪80年代，他负责甘霖镇孔村百亩丰产方试验，助力甘霖镇成为浙江省第一个水稻吨粮乡镇，当时受到省政府的嘉奖。

“中国是最早种植水稻的国家，肯定留存着不少古老稻种，如果能挖掘出来，这是一件大好事。”退休后，他的“职业病”又犯了，做起了“古稻梦”。

2021年10月，张良福上网时偶然发现，黔东南少数民族地区有一种千年古稻香禾糯，据说是当地山民祖祖辈辈传承下来的古老稻种，米质优良，米饭香气四溢，口感绝佳。出于好奇，他网购了3公斤香禾糯稻谷，然而打开快递却大失所望，里面竟是一包谷壳。沮丧之余，他本想直接丢弃，可仔细查看后发现，谷壳中还残留着少量饱满谷粒。他用清水小心翼翼地漂洗，最终得到约50克谷粒。进一步分辨发现，谷粒有长形、圆形之分，剥壳后更是惊喜地看到红、白、黑3种颜色的米。

他如获至宝，将这些“宝贝”妥善收藏，准备来年试种。

次年3月，到了水稻催芽播种的时节。面对手中仅有的50克种子，如何让它们顺利发芽成了一大难题。“浸泡48小时后的种子，环境温度必须保持在30—35℃才能发芽，可家里没有专用的种子催芽保温箱。”就在张良福一筹莫展之际，他突然灵机一动：我的身体不也能当保温箱吗？说干就干！他用塑料袋包好种子，贴身放在内衣里，再套上外套，像呵护刚出生的婴儿般，24小时不离身。功夫不负有心人，30小时后，种芽“破胸而出”，他成功闯过了催芽关。

接下来的育苗环节在阳台进行，他在晾衣架上放置泡沫箱当作育秧盘。一个月后，将秧苗移植到室外。10月中旬，水稻顺利进入蜡熟期，稻穗低垂，迎风摇曳，景象壮观。其中有一株水稻尤为突出，穗大粒多，谷粒饱满，堪称难得的单株。他为其单独套袋，精心呵护。11月上旬，谷粒基本成熟，这株水稻的一个稻穗长达33厘米，共有360粒，实粒320粒，结实率高达90%，他将其珍藏起来，准备来年单独种植。