“春饼包上刚炸出来的油饺又香又脆，特别好吃”“刚出锅的芋饺要小心烫”……5月10日，一个寻常周末，新昌南街上人来人往，挤满了来自各地的游客。杭州的张女士带着孩子，正在“碳水王国”美食区流连忘返，计划把美食地图上的打卡点吃个遍。

一道美食带火一座城。近年来，“舌尖上的旅行”成为一种旅游新风尚，中国旅游研究院发布的《2024中国美食旅游发展报告》显示，93.1%的游客认为品尝美食是旅游的主要因素。在新昌的文旅版图中，有着“碳水王国”精华区美誉的南街由此成为流量担当，成为一张亮丽的城市新名片。

位于新昌县城的南街原来只是一条不起眼的寻常巷弄，经改造后，68幢跨越清末民初至改革开放初期的建筑修旧如旧，陆续入驻的50多家特色小吃店则构成了一幅充满烟火气的美食地图。

在南街，春饼、芋饺、汤包、三角饺、新昌炒年糕等地道的碳水美食，与小龙坎、丁家餐馆等品牌餐饮相互映衬。2023年春节，南街以“碳水王国”精华区的崭新名号正式亮相，迅速在各大社交平台走红，成为热门打卡地和游客向往地，日客流量最高时突破3万人次。

而美食文化与文旅的深度融合则成为撬动城市经济发展的新支点。“我们将美食文化与特色活动深度融合，成功打造独具特色的沉浸式文旅消费新场景，极大提升了游客和市民的参与度。”新昌县公共设施管理有限公司经理吴英梅介绍，目前，南街已成功形成“日常品美食、周末有活动、节日赏演艺”的全时段消费链条，商户的年均收入也实现了大幅增长，街区纳统收入也以每年约15%的幅度递增，2024年纳统总收入超3000万元。

用吃的方式“打开”一座城。今年“五一”期间，南街推出了诸多新玩法。“五一FUN轻松”主题活动凭借多元业态，成功引爆消费热潮。机器人表演以充满未来感的动作，吸引众多年轻群体驻足围观；戏货伶馆内“民国卖货郎”互动演艺，欢声笑语串联街头巷尾；身着唐装的“不倒翁”轻盈起舞，衣袂飘飘间仿佛让人穿越回盛唐。夜幕降临，露天喜剧电影、快闪乐队演出、古琴雅集轮番上演，光影交织的街巷瞬间化身沉浸式演艺空间……

一条小南街，满满新昌味。“未来，我们将通过美食与旅游相结合，创造出更多消费热点。”新昌县城市建设控股集团有限公司负责人表示，将创新美食与旅游融合方式，不断推出新模式、新业态、新体验，更好满足游客多元需求，进一步激发消费活力。

（内容来源：绍兴日报）