随着端午的临近，粽子又成了热门商品。今年“老爸老妈”继续力推连续5年卖得很火的“红船”牌嘉兴粽子。红船粽子是嘉兴市著名品牌，由于口味齐全，又是新鲜直供，很受绍兴人的喜欢，不少单位也来采购，作为端午福利送给职工。

新鲜现做好口味

一款粽子为什么能俏销？首先是口味。“老爸老妈”的嘉兴红船粽子都是当天在嘉兴南湖斋食品有限公司新鲜现做，然后直发绍兴。其口感软糯，像小时候外婆手艺的味道，非冷冻粽子可媲美。

红船粽子在每一道制作工艺上都精益求精。有关负责人说，糯米选用江苏丹顶鹤保护区产的，这种糯米颗粒饱满均匀，晶莹剔透，光洁如玉，口感香软，黏性适中，可谓是“好米出好粽”；粽叶来自高山箬叶，色泽鲜亮，叶质柔软，具有天然清香；肉质方面，他们选用了0到4摄氏度的冷鲜肉，并提前进行拌料，这样可以更加入味，每一口都能感受到肉质的鲜美。对于土生土长的嘉兴人来说，粽子是有温度、有生命的食物。虽然实现了工厂化生产，但裹粽子环节在这里仍沿用最传统的手工包法：粽叶飞舞，麻绳穿梭，卷叶、加米、包扎……不出10秒钟就裹好了一只粽子。

（内容来源：绍兴晚报）