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新花样不断!绍兴端午节粽子市场开“卷”

2025-05-12 10:04

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离端午节还有两周多时间,这两天,记者在走访中发现,今年粽子界依旧很卷,有的绍兴商家早早地推出了粽子礼盒预热市场,有的在粽子的口味上继续推陈出新,有的则在包装上动了脑筋,推出了方便外出携带食用的自热粽子

几乎是清明小长假一过,不少商家刚结束青团礼盒售卖,就马不停蹄地推出了端午礼粽。以绍兴本地一家星级酒店为例,从4月1日起就推出了3款粽子礼盒,其中有168元的一粒装800G的鲍鱼虾干猪肉粽,也有198元和328元的两档礼盒,其中有腊味酱湘三珍粽、香辣牛肉粽、酱香仔排粽等新口味。“今年端午节比较早,所以大家都有提前预热的想法,从4月1日开始销售也只有两个月的预售期。”这家星级酒店的餐饮经理告诉记者,今年在礼盒粽的数量上有巧思,除了8粒粽、16粒粽的两款礼盒,也出了单粒粽的礼盒,这主要针对一些日常不那么爱好吃粽子的消费群体,但也可以买一粒大粽子在节日全家享用的场景。

上周三,在越城区胜利东路上的一家大型超市,工作人员也在过道的促销区陈列多款粽子礼盒和真空包装的散装粽。“和其他节日的时令食物相比,粽子的受众面更广、销售期更长,只是每年端午节前后会出现一个粽子销售的高峰期,但平时还是有不少顾客会购买粽子。”超市的工作人员介绍,礼盒装最低有一款49.9元的,里面是粽子和咸鸭蛋的组合,而最贵的则是一款499元的高端礼盒,里面的15个粽子有牛肝菌黑猪肉粽、糯心燕窝粽、松茸鸡肉粽、大黄米巧克力粽等甜咸口味。另外各种口味的散装粽销量已经起来了,除了蛋黄鲜肉粽、枣泥粽、豆沙粽等常规口味,也有鲜花玫瑰粽、茉莉龙井茶粽、五红山药粽等兼顾口味的新奇搭配,售价从2.9元/个到13.8元/个不等

记者在采访中发现,今年粽子界依旧很“卷”,不少商家各取所长,有的主打健康理念,推出一批打着粗粮、低脂、无糖口号的新产品,像有的品牌推出了糙米粽、藜麦粽、鸡胸肉粽等版本,迎合健身人士和控糖人群的需求;也有的商家在包装上下功夫,推出更方便携带的“自热粽子”,这样的便利性吸引了不少不开伙的年轻人,也适用于露营、野餐等一些场景;还有的商家则推出了混搭口味的粽子盲盒,这符合时下年轻人的消费心理,也给一些选择困难的消费者带来了别样的体验。

作者:越牛新闻记者 干政 编辑:黄晨珂

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