四五月份正是槐花盛开的时刻

是很多人的童年记忆

有人已经实现“槐花自由”

线上平台销售火爆

已经有不少小伙伴

悄悄实现了“槐花自由”

用槐花做成馅儿

包起了饺子

有人还晒出在市场买了新鲜槐花

做了一盘槐花炒蛋

盒马平台也有鲜槐花在售

售价9.9元/盒（100g）

相当于49.5元/斤

电商平台上

鲜槐花的销售也十分火爆

一般按1斤-4斤分装售卖

普遍在10多元/斤

部分店铺销量能达到

10000-20000单

探身采摘、砍枝……

再次提醒：大家别乱摘！

槐花学名为刺槐

一般在每年四五月开花

花期为10-15天

有不少人为了尝鲜

选择亲自上场

十分危险

要是一不小心踏空

后果不堪设想

也有人为了摘花

直接将树的枝条折下

留下一地狼藉

温馨提醒：

路边的洋槐不建议食用

白色洋槐花 图源：人民日报

洋槐花中的维生素C含量也比较高

《中国食物成分表》中数据显示

其维生素C含量为30mg/100g

含量可以和橙子媲美

是苹果的10倍之多

洋槐花最好吃的阶段

是在没有完全盛开的时候

在花蕾时期即便是生吃

也是香甜可口的

需要注意

脾胃虚寒、消化功能差者不宜多食

过敏体质需谨慎

新鲜花朵需盐水浸泡并晒干保存

洋槐花煎饼

但是

不是所有的槐花都能食用！

据了解

常见的可食用槐花为洋槐

其花朵呈白色，香味清甜

而部分观赏性槐花

如国槐、红花槐等

可能含有

微量生物碱或农药残留

误食后容易引发

头晕、恶心等中毒症状

还有一种淡黄色的国槐花

这种花夏末开花

可入药但不可食用

所以

在不确定槐花品种时

建议不要随意食用！

（内容来源：天天看余杭）