“五一”假期，平时开货车的钟江锋空了下来，但手没有闲，忙着拔“笔头笋”。

今天下午，他在朋友圈发贴求助：“有没有人有空，帮忙剥笋。”视频中，地上堆满了“笔头笋”。

之所以称为“笔头笋”，因为它笋头尖尖的，跟毛笔头很像，山里人一直都这么叫着。

每年这个时间，毛笋已经下市，山上的笔头笋就疯长。在绍兴、杭州，拔“笔头笋”做成笋干，是这个时节的限定“节目”，也是一件快乐的工作。笋干老鸭煲就是用的这种笋干，细细长长的。

钟江峰是萧山进化镇华锋村人，昨天开车去了青化山顶，拔了四袋，他知道哪个地方有笋。钟江峰说：“拔笋是个体力活，拔拔是轻松，但要林子中穿来穿去，都是个刺。笋多的地方，半个小时就拔满一袋，一袋有50多斤。要扛着这50多斤再爬山，很累的。”

“拔笋是快乐的，但剥笋是真要命。”

不像毛笋几片壳一剥就好，“笔头笋”细细长长，4袋足有大几千根，剥一夜手指甲都要废了。钟江峰还好叫上弟弟一家四个人剥。剥笋也有技巧，用刀削去笋尖，斜着削，然后抓住笋尖用手指沿着笋往下卷，一边笋壳卷下来了，另一边也这样卷下来……剥一根不费力气，卷个一夜，手指头也肿了。

钟江峰38岁，他说：“现在拔笋是有趣，小时候是为了生存。8岁的时候，大人白天去拔笋，晚上剥，童年噩梦，想想就手指头痛，但又没办法。剥好的笋十根扎成一捆，妈妈拿到集市上去卖，一块钱一把。靠山吃山，笋长成竹子，细细长长的竹子也可以去卖钱，城里人可以做钓鱼竿或扎篱笆。”

妙华夫妻在村里开了一家工厂，这几天整天开着车丢下工厂的活去拔笋，附近的山都被她拔过，最远开车一小时去绍兴诸暨的山上拔，她说，那边的山上更多。

今天一早，妙华两夫妻又开着车去了诸暨，下午回来车后备箱装了满满六大袋。剥和煮又是一整夜的活。

晚上妙华和四位大姨把六大袋笋都剥完了，然后放入大锅加盐，不放水，就这样一直到水份蒸发完。妙华说：“这种笋干到最后雪白很嫩，不用晒太阳，煮干直接放冰箱，想吃就拿出来，可以一直放到过年。但我们要卖就要晒一下。”

目前妙华做的笋干已经有上百斤，她说用这个笋干烧老鸭煲再合适不过了。

妙华拔笋已经有6年，妙华是衙前人，到华锋村开工厂已经有十来年，华锋村自然资源丰富，春天挖春笋，冬天挖冬笋，挖笋卖笋乐此不彼。妙华说：“现在这个季节还有红壳笋、金丝毛笋、白壳笋、石笋，都分布在不同山凹，石笋是苦的，没人要挖，但长相好看，不懂的人挖了当宝，红壳笋最好吃，笔头笋做笋干好的。过完五一，笔头笋也差不多了，接下去就没什么笋了。”

这也勾起了不少人的童年回忆，不少人评论说——

@未来小富婆：“童年噩梦，现在光看图都觉得手指疼。”

@烈酒花生：“昨天凌晨三点40起床，四点准时出门，还下着大雨也挡不住我妈要出门拔笋的心”

@何以解忧唯有：“店口次坞的山上很多的，你们五一去拔，顺便还能吃次坞打面，逛一下山下湖珍珠市场，阮市炒货市场，都那一块很近的。”

@白云：“家有80岁的老太太还去山上拔笋做笋干。”

@LJ_W：“我妈农村乡下头拔好烧好包装好，送到萧山，让我们送去杭州姑姑家，问她何苦呢，她说不烧浪费了很可惜，真正的礼轻情意重啊。”

@三三：“我家是河上的，今天下雨，我保证这会儿我妈已经在山上了，家里实在吃不完。”

（越牛新闻综合自橙柿互动）