全媒体记者 冯楠

展陈青梅制品，与调酒师沟通创意调酒配方……吴焕鑫最近有点忙。马上到来的“五一”假期，曹娥里·十三弄迎来开街，他家的青梅酒、果饮将通过新开的“上虞尚品”店，以更潮更开放的方式，与市民游客见面。“欢迎大家到时去品鉴，也帮我们提提意见出出点子，口味、包装、销售各方面都可以。”吴焕鑫将这次“见面”视为一次“面试”，既忐忑又满怀期待。

出生于1998年的吴焕鑫，与青梅打交道，属于子承父业。“我爸是农创一代，我是二代。”他笑着说。

价贱伤农，为上虞好青梅寻出路

两代农创客的故事可追溯到20年前。

2006年，做建筑的父亲吴丽军，突然跑去丰惠三溪，承包下1300余亩山地，一次性结清了50年的使用权，总计500万元，着手打造南岭山庄，创办南岭农副产品有限公司，开启二次创业。这让很多人想不通，500万元，在当时大可以去买商铺，转手招租，来钱要快得多。

吴丽军有自己的想法。那年春节，他和朋友跑到三溪看梅花。怒放的梅花美不胜收，却有人在砍一棵棵已经有碗口粗的青梅树。在梅农的叹息中，吴丽军深受触动：梅贱伤农，上虞青梅应该拥有更好的出路。

青梅品种多样，上虞以“东青”梅为主。“东青”又名大青梅，果大核小，外形滚圆，果肉厚、脆、汁多，为梅中上品。作为省内最大的种植区，上虞共有青梅3万亩，平均每年可采收鲜果2万吨，但当时主要销往外地加工厂。而且青梅受天气影响很大，收成不稳定，收购价最低时仅为5毛左右一斤，连人工采摘成本都覆盖不了。

为提振梅农信心，稳定青梅种植规模，吴丽军向梅农专门推出了“五项承诺”：一是培育青梅苗圃，免费送给梅农种植；二是聘请专家免费为梅农提供技术服务；三是出资为梅农垫付肥料款；四是以高于市场平均价的保护价收购；五是不打白条，即收即付。

“藏不住，主要拿来腌制，多数以脆梅这样的半成品出口到日本，属于薄利多销型。”每年5月初开始的收购季，也是吴丽军最忙的时候，一边收一边腌。除了上虞本地，也跑到福建、广西、安徽、四川等主产区收。当然，吴丽军并不甘心只给人做嫁衣裳，又将触角延伸至青梅酒酿造加工上。去年，脆梅出口为3.1亿元，青梅酒销售也升至3800万元。

多元探索，解锁更多产业新可能

父亲的奔波和努力，吴焕鑫从小看在眼里。但多年来传统的种植、加工、销售模式在农业飞速发展的今天显得越发“吃力”，面对父亲一手打下的“江山”，吴焕鑫觉得是时候来一次优化升级。去年，他辞去工作回到上虞，与父亲“并肩作战”。

“现在，我们与中科院陈晓亚院士团队合作设计的全国首个地窖式原生态水果保鲜库正在建设中，有1万立方米。通过保鲜库，像青梅鲜果储存也可由原来的半个月延长至8至10个月。解决了这个大前提，青梅产业的发展空间也将变得更大，附加值也更高。”吴焕鑫介绍，根据一年周转3批次，一批次3万吨计算，年仓储量可达9万吨。所以，该项目一旦建成，还可以辐射更多周边果农，推动本地水果错峰、错时、错季销售，保障农民增收。

不止如此，吴焕鑫还主动与南京农业大学，浙江省农科院、林科院等高校院所，围绕青梅品种选育、品质改良、病害防控、采后加工等方面开展技术攻关，建设浙江上虞青梅科技小院。父子俩一边从源头扩大青梅有机种植，所种青梅在去年获得“丽水山耕”品牌认证；另一边深耕技术研发丰富产品线，目前已开发出70多种青梅产品，包括果酒、果汁、果茶、果醋、果酱等系列，并按不同品类注册了“东青”“五婆岭”“从梅而来”等多个商标。

酒香也怕巷子深。作为在互联网环境下成长起来的年轻一代，吴焕鑫更深知推广吆喝的重要性：马不停蹄地参加各种推介会、展销会，参与丰惠梅花节、二都杨梅节，加入浙江大学乡村振兴头雁计划，虞创联盟、上虞新联会直播分会，参加公益助农直播，产业沙龙交流……

做农业难不难？很难！吴焕鑫坦言，自己小时候的暑假，多在南岭山庄度过。看着父亲不停地投钱进去，风里来雨里去，很辛苦，却始终充满干劲，因为总觉得在做正确的事。如今，自己也投身其中，父子俩通过不断地碰撞磨合，也达成了一致的想法，将南岭山庄打造成集“产、研、文、旅”于一体的青梅农文旅综合体，让更多村民在家门口实现就业增收，携手走上共同富裕之路。

（内容来源：上虞日报）