维生素C是人体必需的营养素之一，是一种强大的抗氧化剂，能促进胶原蛋白合成，利于皮肤、骨骼等的健康；清除自由基，减少氧化损伤，增强免疫力；促进铁的吸收，辅助预防缺铁性贫血。
补法：每天半斤水果一斤菜
《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》建议，成年人每日应摄入100毫克维生素C，想达到预防慢性疾病的效果，推荐摄入200毫克。人体无法合成维生素C，只能通过食物获得，保证每天吃半斤水果一斤蔬菜，一般就能补够维生素C。可适量多吃刺梨、猕猴桃、草莓、西蓝花、辣椒、油菜、苋菜、芥菜等新鲜果蔬，水果建议生吃。
作者： 编辑：张衎男
