“这次‘流动的盛筵’也是三地名厨通过跨界融合，为食客打造一场极具地方特色的味觉盛宴。”绍兴咸亨酒店总经理林琼介绍，像一道碧螺鲜莼汆越鸡，就用上了三城特色原材料，包括苏州碧螺春、杭州莼菜、绍兴越鸡共烹，将三城春味汇于一道菜中。
“对苏州的食客来说，对绍兴菜的接受度很高，尤其是与黄酒相关的菜品以及一些具有人文特色的美食。”苏州南园宾馆总经理樊荣告诉记者。杭州新侨饭店总经理竺丽萍表示，他们的酒店就在西湖边上，通过这场活动以美食会友，带动更多游客感受不同城市的饮食文化，倾听城市故事。
绍兴市餐饮业和烹饪协会秘书长骆来信表示，在当前促消费的大背景下，希望餐饮消费能成为拉动各地文旅发展的增长极，推动文旅融合的高质量发展。
作者： 编辑：邹俊瑜
