本报讯 昨日，绍兴春色如画，佳肴荟萃成诗。时隔两年后，绍兴咸亨酒店再度携手苏州南园饭店、杭州新侨饭店，举办“六手联弹，味游江南”第二季绍兴站美食节。本次活动集结三地名厨团队联袂献艺，将从4月10日持续至5月10日，其间将推出融合三地风味的联名菜单，包括经典传统菜与融合创新菜，如“江南三鲜汇”等限定菜品，以舌尖上的春意为纽带，展现江南饮食文化的深厚底蕴。

当天下午，三地大厨同台献技并开展直播，绍兴名厨孙国樑制作的越味家烧钓带鱼、苏州名厨张伟制作的酸汤三白狮子头、杭州名厨吴传利制作的千岛湖鱼头豆参等吸引了3万多观众线上观看。

记者看到，现场展示品鉴以“运河春水”为脉络，分越州、姑苏、钱塘三章，菜品随地域流动呈现，暗合江南水网交织的灵动之美。三城还联袂推出了“碧螺鲜莼汆越鸡”，以苏州碧螺春、杭州莼菜、绍兴越鸡共烹，融三城春味于一盅。

据了解，美食节期间，咸亨酒店餐饮菜单将开设“三地联名菜品”专栏，涵盖绍兴馥郁的糟醉风味、苏州精致的时鲜苏帮菜、杭州清雅的湖山名馔及融合创意菜品。“三家酒店通过有效整合三地旅游资源优势和饮食特色，相互交流借鉴，能够更好赋予地方菜新的时代发展内涵，促进不同地域文化与饮食文明的共同繁荣。”绍兴咸亨酒店相关负责人表示。