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文化特派员在基层丨乡村开办美食课堂,凝聚乡情新“食”尚

2025-04-10 11:12

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和风拂煦,花香柳绿。连日来,在绍兴柯桥区龙尾山村的巷陌间,村干部与志愿者组成的慰问小队将村民亲手制作的特色糕点,逐一送到村里85岁以上高龄老人的家中。“阿婆、阿公,这些都是我们亲手做的,请您老尝尝味道!”每到一户,慰问小队的队员都会轻声说道。

据了解,这场“暖心行动”源于文化特派员蓝珊华发起的“乡村美食课堂”。最近,在村里的家宴中心后厨,糕点师王丽华指导村民用艾草汁、南瓜粉等食材制作一批传统糕点。

“揉粉时要轻重结合,这样蒸出来的糕才松软。”在王师傅的耐心指导下,村民们逐步掌握技巧,一款款形态各异的糕点逐渐成型。看着摆盘精致的成品,村民们脸上洋溢着成就感。

“开设‘乡村美食课堂’旨在打造‘龙尾山村专属糕点’,通过活动还将传统糕点制作与孝老爱亲相结合,既让村民参与其中、提升技艺,也让尊老敬老的村风更浓。”采访时蓝珊华对记者说,今后在端午、中秋、重阳等传统佳节都将定期举办类似活动,让传统节日成为凝聚乡情的纽带。

柯桥区龙尾山村的党支部书记王云良表示:希望借助这样的活动,在传承民俗文化的同时,让每一位老人都能切实感受到来自村里的关怀,用送糕点这一最质朴的方式诠释“孝悌传家”的乡村温度。

作者:越牛新闻记者 高建峰 编辑:沈泽敏

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