我们常说,祸从口出,病从口入,我们接下来要说的,就又跟吃坏了东西有关。究竟是什么,一起来看。
近日,绍兴市人民医院皮肤科接诊了一位年轻的快递小哥,他告诉医生,自己一觉醒来,发现身上出现了多处条状红斑,上面还伴有丘疹状的水泡,又痛又痒,像是被鞭子抽打过一样。
绍兴市人民医院皮肤科住院医师 郑丹翎:像受过古代的酷刑,被鞭笞了一样,类似的皮损,可能出现在很多种疾病上,比如说皮肌炎,这是种比较少见的病 ,他免疫也是好的,像成人still病(一种系统性炎症性疾病)他没有发热,也排除了。
根据经验,郑丹翎又做了进一步猜测。
绍兴市人民医院皮肤科住院医师 郑丹翎:只有一种可能,那就是香菇皮炎,我就问他,你有没有吃香菇,他说这几天是吃过香菇的。
事实证明,医生的猜测没有错,这位患者正是因为食用了没有煮熟的香菇 导致了过敏反应,也就是患上了“香菇皮炎”,罪魁祸首是香菇细胞壁中的“香菇多糖”,这种物质在未充分加热的情况下会刺激人体皮肤,引发红斑、瘙痒等症状。而在100℃下煮半小时或135℃--150℃烹调,“香菇多糖”这一物质就会失去活性。
绍兴市人民医院皮肤科住院医师 郑丹翎:给他开了抗组胺药依巴斯汀,还有比较小剂量的激素,让他吃了几天,大概过了两天,他说 身上(症状)基本上消了。
医生提醒,除了香菇,生活中还有许多食物需要特别注意。比如四季豆、鲜黄花菜等,如果没有煮熟,可能引发中毒;海鲜、肉类等如果处理不当,也可能携带细菌或寄生虫,成为餐桌上的“隐形杀手”。
(越牛新闻综合全媒体时空)
作者:越牛新闻记者 朱丽 晓宇 编辑:王慧勤