食材：大米、鸡大腿、香菇、胡萝卜、土豆、生抽、老抽、料酒、葱、盐、姜、花生油。
做法：1.干香菇放入水中提前泡发。大米淘洗干净，留一点清水，稍微浸泡一会。
2.鸡腿洗净，剔掉骨头，切小块，放入料酒、葱丝、姜丝和少许盐，用手抓匀，腌会儿。
3.土豆、胡萝卜洗净去皮切丁，葱切段，泡发的香菇切两半。
4.起锅，热锅冷油下葱花，爆出香味，放入腌好的鸡肉丁，翻炒至变色。
5.放入生抽、老抽调味，加入土豆、胡萝卜和香菇炒匀。
6.大米放入电饭煲中，再倒入炒好的食材拌匀，加适量清水，用电饭煲的米饭功能焖熟米饭。
7.米饭煮好后，不要着急开盖，继续焖十分钟左右再开。
作者： 编辑：夏沁
