2022年1月8日，杭台高铁开通运营，嵊州新昌站迎来首批客源。而这些年来，嵊州的交通网络在不断完善，高速公路、铁路等交通设施日益发达。

据嵊州市交通运输局相关负责人介绍，近年来，嵊州市加快四港联动建设力度，目前形成以甬金铁路、杭台高铁为主通道的“十字”形铁路通达网络，杭绍台高速、甬金高速、常台高速等3条高速公路，组成市域便利化交通圈。

此外，嵊州市依托市镇村三级农村快递物流体系，在村村通公交的基础上，利用255辆城乡公交车开展农村物流运送服务。针对特色农产品，实现规模化定制、品牌化营销，产品远销海内外40多个国家和地区。对嵊州小吃店来说，这意味着能更便捷地采购到优质且价格合理的原材料，降低成本，提升竞争力。

如今，越来越多的嵊州小吃店通过电商平台，将产品卖到了全国各地。一些顾客反馈，以前只在嵊州旅游时品尝过美味的嵊州小吃，如今在家就能轻松下单购买。店铺通过冷链运输，能将新鲜制作的小笼包发往全国各地。

近年来，在冷链和电商直播的加持下，嵊州小吃得以突破地域限制，迎来新的发展机遇和更大的消费市场。有的嵊州小吃生产企业和铁路公司达成合作，将小笼包套餐送上高铁，去年销售额超过1000万元；还有的小吃生产企业联手盒马鲜生、沃尔玛、世纪联华等商超，在国内开设数千家合作门店。2024年9月，嵊州超20万只速冻小笼包乘上开往柬埔寨的货轮，这也是嵊州小笼包首次“闯荡”海外市场。新年伊始，嵊州小笼包更是与航空公司合作，将小笼包通过冷运车送往机场，登上客机飞上天。如今，从东北到海南，从港澳到新疆，再到东南亚、美国唐人街……都能看到嵊州小笼包的身影。

黄昏时分，杭台高铁的动车组穿梭于会稽山水间，在这座把“非遗”包进面皮、让铁轨奏响琴音的城市，美食与文化的碰撞如此动人。嵊州小吃，正以其独特的魅力，借着交通带来的“流量包”，不断出圈。那些清晨蒸腾的烟火气，正化作文化自信的云帆，带着千年剡溪的韵味，驶向更辽阔的江湖。

“蒸笼里冒的是热气，路网上跑的是生机。”届时，甬金高速增设金庭互通工程开通后，嵊州小吃之路可以走得更欢畅。