清晨五点,在嵊州的街头巷尾,总能看到小笼包摊里的竹制蒸笼腾起袅袅白烟。师傅们手法娴熟,擀出薄如蝉翼的面皮后,将豆腐肉馅裹住,指尖一捏一捻间,一个小巧玲珑的小笼包便成型了。蒸过3-5分钟,香气四溢。
“我爷爷挑着担子走街串巷时,蒸笼上总绑着越剧戏班的铜锣。”做小笼包的师傅说。蒸笼掀开的刹那,隔壁越剧艺馆的晨功声穿透薄雾——“天上掉下个林妹妹,似一朵轻云刚出岫……” 一屉屉承载着千年烟火的小笼包,如今正与婉转的越剧唱腔一同,沿着四通八达的交通网络,从剡溪江畔走向全国。
作者: 编辑:夏沁
清晨五点,在嵊州的街头巷尾,总能看到小笼包摊里的竹制蒸笼腾起袅袅白烟。师傅们手法娴熟,擀出薄如蝉翼的面皮后,将豆腐肉馅裹住,指尖一捏一捻间,一个小巧玲珑的小笼包便成型了。蒸过3-5分钟,香气四溢。
“我爷爷挑着担子走街串巷时,蒸笼上总绑着越剧戏班的铜锣。”做小笼包的师傅说。蒸笼掀开的刹那,隔壁越剧艺馆的晨功声穿透薄雾——“天上掉下个林妹妹,似一朵轻云刚出岫……” 一屉屉承载着千年烟火的小笼包,如今正与婉转的越剧唱腔一同,沿着四通八达的交通网络,从剡溪江畔走向全国。
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