春暖花开，正是春笋竞相破土的时节。借着这波春笋上市的火热劲儿，富盛镇产笋大村文山村期待着新一轮“破土”。春笋起来了，怎样让老百姓的笋卖个好价钱？文山笋的牌子怎么被更多人认识？……为了帮文山村的竹笋找销路，4月1日下午，文山村村委会议室迎来了一场特别座谈会，农技、文旅专家纷纷支招。

一株笋从热到冷

在绍兴山区乡村，因竹而名、因笋而兴的，当属柯桥平水的同康毛笋。对此，越城区富盛镇文山村似乎有些不服气。“我们文山笋，在历史上也是小有名气的。”文山村村委会副主任王建龙说，文山村几乎家家户户都有竹林，村民们一直以来靠毛竹山为生，村里四季有笋。目前，全村共有440多户人家，拥有竹林3000多亩，是富盛镇竹林面积最多的行政村。

不过，文山笋的名气不知道从何时起已悄悄落寞。“最辉煌的时候是20世纪八九十年代。”王建龙说，文山村的毛笋原先比同康笋名气还大，20世纪90年代的产量远超同康笋，竹笋产品通过供销系统远销上海、江苏等地。当时的文山村，还是绍兴赫赫有名的竹笋示范村、竹笋专业村。在王建龙看来，文山笋的现状更恰当的形容是“养在深闺人未识”。“其实吃过我们文山笋的人都知道，这里的笋口感脆嫩，入口回甘，后味鲜甜。”他说，最大的问题是，村中年轻人越来越少，产量也上不去。

卖笋难有性价比

文山笋的“落寞”，在笋农身上可以找到影子。在文山村的竹园里见到有20多年挖笋经验的村民王维金时，他正卖力挥舞着锄头，将一株株春笋从泥土中挖出，放进刚准备好的竹篮里。王维金说，年轻的时候，他还会挑着担坐个公交车去城里卖。不过，现在年纪大了，扛不动了，只能在村口等人来收购。

这两天因为是鲜笋上市季，每天需要上山挖笋，村民王高富一家索性搬回了文山村住。今年63岁的王高富夫妻俩因为儿子在市区工作，这些年也搬到了城里，但作为笋农，一到笋季还是要回家打理。这不，昨天早上刚挖了100多斤笋，他直接在马路上以1.4元/斤的价格变了现。王高富说，笋季里，一般笋农可以挖到1~2万元的竹笋，但笋农很辛苦，有的凌晨3点多便拿着手电筒去挖笋。面对这样的性价比，现在年轻人都不干。

自产自销，是目前文山笋最主要的“变现”途径。为了卖个好价钱，相对年轻的村民选择商贩模式推销自己的鲜笋。村党支部书记王兴光说，目前文山笋的销路主要就两条，一是村里的集中售卖点，二是卖给收购点商贩。总体来说，文山笋现在是小打小闹，因为目前村里居住的基本都是60岁以上村民。“竹子、竹笋要运下山，同样需要劳动力，需要年轻人。”王兴光说。

“唤醒”文山笋期待多元赋能

如何复兴富盛文山笋的品牌？富盛镇借势借力，准备依托各方专家智慧“唤醒”春笋。4月1日，文山村的这场座谈会，农技专家、文旅专家、富盛镇金融特派员、文山村驻村指导员、镇农业农村办工作人员等济济一堂，献计献策。

“整合各方资源，以管家的形式，对接和开发文山的文旅开发，挖掘‘笋+’文章。”驻村指导员李蓉芳说。

“竹笋‘唤醒’计划推动，还要科技‘唤醒’。”越城区农业农村和水利局农技推广研究员施关林说，过去文山笋是富盛鲜笋的金名片，毛笋、鞭笋、冬笋、雷笋，一年四季不断的鲜笋对繁荣整个村的经济发挥了大作用，但这几年走下坡路，除了人的因素，还有诸多原因。他举了个例子，上虞长塘笋能早于富盛笋抢鲜上市，得益于生长土壤的肥沃度。调研中他发现，竹山扒土开山季，长塘镇很多村民不远千里赶来富盛“淘羊粪”。“为什么？庄稼长得好，全靠粪当家，竹笋要抢鲜上市，同样需要有机肥给力。”施关林认为，文山笋要重新打出名堂，也要有科技力量的加持。

一到周末，去往柯桥王化的乡村公路上往往很堵。而相同的资源，富盛并不缺。能不能接这波流量为留量，当务之急就是打好春笋“唤醒”牌。“安吉、富阳很多农民的房子被一租而空，从杭州、上海赶去的城里人一租就是20年，文山村能不能也布置一些这样的农民房，让人住下来挖挖笋、种种菜？”在施关林看来，释放闲置农房的活力，做好城乡融合文章，富盛的前景广阔。

破解人的问题的同时，做好产品和讲好故事同样很重要。座谈会上，绍兴市少儿艺校校长马士力认为，文山笋要“走出去”，还需要破解竹笋延伸产品的问题。“笋干菜、笋咖啡，竹编、竹制品，竹罐奶茶、竹筒饭，竹笋研学，都是笋‘变现’的途径。”马士力说，富盛要把“山里货”变成“金疙瘩”，还有很多文章可以做。他说，“笋”只是一个由头，助力农民增收共富，文旅市场开发要细水长流，同样需要学习借鉴“他山之石”。比如，云南的民宿已经从以前的“住几个星期”发展成了“住几个月”，国内外的游客络绎不绝。大家愿意走进来、住下来，享受这里的空气和水，首先要有产品，讲好产品背后的人文故事。

（内容来源：绍兴日报）