钱镠是五代十国时期吴越国的创建者,在位期间,两浙地区经济繁荣,文士荟萃,渔盐桑蚕之利遍于江南,因此,百姓都十分拥护他,称他为“海龙王”。
为了实现“境内无弃田”的经济理想,他鼓励百姓种植农作物,大力发展生产。百姓除了种植大量的庄稼以满足日常生活之需外,还会种植茶树,采摘茶叶,冲泡成茶,追求现实生活中的享受。
一日,钱镠登上剡南的一座高山,发现此地不仅经济繁荣,而且茶业很发达。望着自己治理的大好河山,内心的成就感和满足感油然而生。此时正值初春,茶树的嫩芽刚刚冒头,茶农们正匆忙地采摘茶叶。钱也跟着茶农们一起去采茶,但奇怪的是,这种茶既让他感到陌生又让他有似曾相识之感。他观察到此茶的颜色和华顶山的云雾茶相类似,如银似雪,但是它的芽头又像一根根银针,有点像福建的白毫银针。他不解,难道这是两种茶的结合体吗?
带着这样的疑问,他特意咨询了当地的茶农们。茶农们也对此茶的现象感到困惑不解,表示这种茶目前并没有自己的名字,但是看到吴越王亲临此地,既震惊又意外。贵客临门,自然要好好招待一番,茶农马不停蹄地将芽头刚伸展抽出的一两片叶子摘下,用全芽头制成茶,呈与吴越王品尝。
在热水的冲泡下,茶叶紧紧地缩在一起,卷曲成螺状,渐渐地隐去了本身的翠绿,但是汤底仍是碧绿的。钱注意到了茶叶颜色的蜕变,觉得世间的茶竟充满了奥秘和神奇,自己如同目睹了一场魔术,感到不可思议。在好奇心的驱使下,他更想赶紧尝尝此茶的味道。
茶农将冲泡好的茶递给钱钞,钱镠只觉得香气浓郁,鲜嫩馥郁。一口饮罢,鲜爽回甘,甘甜之味源源不断地到达心里,如此味汁俱佳的好茶,令他心旷神怡。不知不觉杯子就空了,钱镠仍恋恋不舍地抚摸着剩下的茶叶,果然质地厚软。他让茶农将剩下的茶叶赠送给他,好带回宫中与大臣们一起分享,慢慢品尝与研究,临走时,还下令将这个高山浓雾的地区命为产茶区。
由于此茶叶面毫毛皆呈白色,其芽尖又似银针,满身披毫,钱镠便将此茶命名为“白毫尖茶”。这种茶,兼具了另外两种茶的特点,最终因为钱镠的赏赐,拥有了自己的名字和专属的产茶区。正是因为一次不同寻常的探访,这原本隐匿于民间而不知名的茶,才浮出了水面,被绍兴新昌人所知。
作者: 编辑:夏沁