近日，贵门乡春训系列活动之龙井茶炒制技艺培训在一杯香茶业公司举行。来自乡政府的 10 多名年轻机关干部在资深炒茶师傅的指导下，沉浸式体验擦锅、翻炒等传统制茶工艺，在实践中感受茶产业的核心技术魅力。

贵门乡作为茶叶主导产区，现有茶园 3.6 万亩，茶产业是乡村振兴的支柱产业。此次培训旨在推动机关干部掌握制茶核心技艺，提升服务茶农、助力产业发展的专业能力。

活动现场，大家围站在炒锅旁，认真观察师傅示范的每一个动作，从锅温控制到茶叶翻炒力度，逐一领悟技术要领。在实际操作环节，有人凭借细腻手法快速完成杀青，茶叶呈现出鲜活的翠绿，有的因火候把控不当，导致茶叶焦糊。首次参与炒茶的乡干部张烁军坦言：“第一次操作，锅温掌握不好，茶叶量也没控制住，确实感受到了传统工艺的精细之处。” 乡干部相无霜则表示：“这次体验学到了炒茶技巧，还了解了茶叶从鲜叶到成品的转化过程。”

据贵门乡党委委员周程介绍，活动采用 “60 带 90”传帮带模式，通过老党员带领青年干部沉浸式参与 “听茶、采茶、制茶、品茶” 全流程，实现专业技能与团队协作能力的双重淬炼。

“让年轻干部贴近产业一线，既能传承传统技艺，又能精准对接茶农需求，为茶产业高质量发展注入青春动能。” 周程说。此次春训活动不仅是一次技能培训，更是一次文化传承的生动实践。通过 “理论 + 实操” 的方式，让青年干部在高温炒锅中体会“指尖上的非遗”。